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I Distillers dried grains with solubles (DDGS), la crusca di frumento (WM-wheat middlings) e la crusca di riso (RB-rice bran) possono essere utilizzati nell'alimentazione dei suini per ridurre i costi e riutilizzare i nutrienti in proteine di alto valore. Tuttavia, la fibra proveniente da queste fonti è spesso sottoutilizzata dagli animali monogastrici a causa della mancanza di enzimi che degradano le fibre. Il prebiotico Aspergillus oryzae è stato utilizzato come additivo nelle diete dei ruminanti per aumentare la digeribilità dei nutrienti attraverso una maggiore degradazione delle fibre. Pertanto, l'obiettivo di questo studio era di determinare gli effetti del prebiotico Aspergillus oryzae (PAO) sulla digeribilità dei nutrienti nei suini da ingrasso alimentati con diete ricche di fibre.
Metodi: Una cannula a T è stata posizionata chirurgicamente nell'ileo distale di diciotto suini all'ingrasso (50,6 ± 4,9 kg). Le diete a base di farina di soia e mais con fibre provenienti da sottoprodotti dei cereali (DDGS, RB o WM) sono state formulate per soddisfare o superare tutti fabbisogni nutrizionali dei suini da ingrasso da 50 a 75 kg. Sono state formulate tre diete aggiuntive con lo 0,05% di PAO integrato a scapito del mais nella dieta DDGS (DDGS+PAO), nella dieta RB (RB+AOP) e nella dieta WM (WM+AOP). Tutte le diete includevano lo 0,5% di biossido di titanio come indicatore di indigeribilità. I suini sono stati assegnati in modo casuale a un disegno quadrato Youden 6 × 2 in triplice copia con sei diete e due periodi successivi. Campioni di digestione ileale e feci sono stati raccolti per 2 giorni dopo un periodo di adattamento di 21 giorni e sono stati analizzati la sostanza secca (DM), l'energia lorda (GE), la proteina grezza (CP) e l'estratto etereo (EE), il detergente neutro fibre (NDF) e ceneri per calcolare la digeribilità ileale apparente (IAD) e la digeribilità apparente del tratto totale (DATT). La digeribilità ileale standardizzata (SDI) degli aminoacidi (AA) è stata calcolata correggendo la SID con le perdite endogene basali di AA dallo stesso gruppo di suini.
Risultati: I suini alimentati con la dieta DDGS+PAO avevano un EE DIA più elevato rispetto ai suini alimentati con la dieta DDGS. Tuttavia, l’integrazione di PAO non ha influenzato la DIA di EB, DM, CP, NDF, ceneri o la DIA di AA di qualsiasi dieta ricca di fibre. L'integrazione di PAO allo 0,05% ha aumentato il DATT di DM, EB, CP, NDF e ceneri nelle diete DDGS, SA e HT. L'energia digeribile della dieta era di 35 kcal/kg più alta nei suini alimentati con diete integrate con PAO rispetto a quelli alimentati con diete senza PAO.
Conclusione: L’integrazione con il prebiotico Aspergillus oryzae ha aumentato la digeribilità apparente del tratto totale dei nutrienti e il valore energetico nelle diete ricche di fibre con DDGS, crusca di riso o cruschello di grano.
Zhu, J., Shurson, G. C., Whitacre, L., Ipharraguerre, I. R., & Urriola, P. E. (2023). Effects of Aspergillus oryzae prebiotic on dietary energy and nutrient digestibility of growing pigs. Translational Animal Science, 7(1), txad002. https://doi.org/10.1093/tas/txad002
