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Nel settore zootecnico, l’importanza della gestione dell’igiene è sempre più importante nel contesto della biosicurezza.
Lo scopo di questo studio era monitorare l'implementazione delle procedure di biosicurezza e igiene in 20 allevamenti di suini per un periodo di 12 mesi, come guidato da piani su misura, inclusa la formazione in azienda. La misura della presenza ambientale di adenosina trifosfato (ATP) è stata utilizzata come biomarcatore di output. È stata studiata anche la presenza di Staphylococcus aureus resistente alla meticillina (LA-MRSA) associato agli animali allevati e di Escherichia coli produttore di β-lattamasi a spettro esteso (ESBL-E. coli) come sentinelle della resistenza agli antibiotici.
Sono stati osservati un miglioramento significativo della biosicurezza (p = 0,006) e una riduzione del contenuto di ATP nell'ambiente sanificato (p = 0,039). Un cluster comprendente 6/20 allevamenti ha migliorato notevolmente sia la biosicurezza che il contenuto di ATP, mentre i restanti 14/20 allevamenti li hanno migliorati solo leggermente. Anche se ESBL-E. coli (30,0%) dopo che le procedure igieniche sono diminuite significativamente, la prevalenza di LA-MRSA (22,5%) è rimasta inalterata.
Nonostante i risultati promettenti a sostegno dell’adozione di piani di biosicurezza su misura e della misurazione dell’ATP ambientale come bio-marcatore di output, l’elevata prevalenza di LA-MRSA ancora rilevata alla fine dello studio sottolinea l’importanza di migliorare ancora di più la biosicurezza e l’igiene dell’allevamento negli allevamenti in un approccio “one-health” volto a preservare anche la salute dei lavoratori del settore suinicolo...
Scollo, A.; Perrucci, A.; Stella, M.C.; Ferrari, P.; Robino, P.; Nebbia, P. Biosecurity and Hygiene Procedures in Pig Farms: Effects of a Tailor-Made Approach as Monitored by Environmental Samples. Animals 2023, 13, 1262. https://doi.org/10.3390/ani13071262
