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Gli animali che producono derrate alimentari possono essere serbatoi di Escherichia coli produttore di β-lattamasi ad ampio spettro (ESBL-Extended-Spectrum β-Lactamase). Il presente studio ha avuto come obiettivo caratterizzare e comparare ceppi isolati di E. coli portatori di ESBL provenienti da suini e lavoratori dello stesso allevamento.
Sono stati prelevati tamponi rettali da 60 suini di 4 allevamenti da ingrasso (15 campioni per allevamento) e da 40 lavoratori di questi allevamenti (10 campioni per allevamento). Gli isolati di E. coli portatori di ESBL dei lavoratori e dei suini furono caratterizzati per il genotipo ESBL, sensibilità agli antibiotici, sequenze consenso intergeniche ripetitive degli enterobatteri e tipo di sequenza dei multiloci.
L'E. coli produttore di ESBL è stato isolato in 34 dei 60 suini (56,7%) ed in 8 dei 40 lavoratori (20,0%). Importante è il fatto che isolati di E. coli produttori di ESBL con gli stessi geni di β-lattamasi, stessi profili di resistenza agli antibiotici, stesse sequenze consenso intergeniche ripetitive degli enterobatteri e stessi tipi di sequenze multiloci, furono isolati tanto nei suini come nei lavoratori nello stesso allevamento. Questi risultati suggeriscono il trasferimento E. coli produttore di ESBL tra animali e l'uomo.
Zhang, Hongna; Zhai, Zhenzhen; Li, Qing; Liu, Linghong; Guo, Shuyuan; Li, Qimeng; Yang, Lingling; Ye, Chaoqun; Chang, Weishan; Zhai, Jing. Characterization of Extended-Spectrum β-Lactamase–Producing Escherichia coli isolates from pigs and farm workers. Journal of Food Protection, Number 79, September 2016, pp. 1468-1646, pp. 1630-1634(5)
