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L'uso ridotto e responsabile degli antimicrobici porta a un minor rischio di sviluppare resistenza antimicrobica. La certificazione Raised Without Antibiotics (RWA) è un'etichetta riconosciuta solo in pochi paesi e spesso non è chiaro quali siano i criteri e le caratteristiche specifici di questi allevamenti RWA.
Gli obiettivi di questo studio erano di descrivere i criteri per un programma RWA belga; consigliare agli allevamenti di ridurre l'uso di antimicrobici; valutare se è stato possibile ottenere e mantenere lo status di RWA; e determinare le differenze tra RWA e allevamenti di suini convenzionali.
Gli allevamenti di suini (n = 28) sono stati visitati tre volte per i seguenti motivi: (1) raccolta di dati, (2) formazione specifica per l'allevamento (2 mesi dopo) e (3) valutazione (7 mesi dopo). L'uso di antimicrobici è stato seguito da prima dell'inizio dello studio a un anno dopo l'ultima visita. Sono stati confrontati l'uso di antimicrobici, la biosicurezza e le caratteristiche degli allevamenti (non)RWA. RWA è stato definito come nessun antibiotico dalla nascita alla macellazione. I suini che hanno richiesto un trattamento individuale hanno ricevuto un marchio auricolare speciale e sono stati esclusi dal programma.
Lo status di allevamento variava nel tempo e la distribuzione di RWA rispetto a non RWA era rispettivamente di 10–18, 13–15 e 12–16, prima dell'intervento, dopo la formazione e dopo un anno. Per gli allevamenti non RWA, si è verificata una riduzione dell'uso di antimicrobici del 61%, 38% e 23% rispettivamente per suinetti in lattazione, suinetti da ingrasso e scrofe, indicando che sono progrediti verso lo status di RWA. Non ci sono state differenze significative nello stato di biosicurezza tra allevamenti RWA e non RWA, ma la biosicurezza è migliorata in tutti gli allevamenti durante lo studio. Gli allevamenti RWA erano più piccoli (in media 200 scrofe) rispetto agli allevamenti non RWA (in media 350 scrofe). La gestione in bande di 4 settimane è stata utilizzata maggiormente negli allevamenti non RWA, mentre le bande di 3 e 5 settimane sono state utilizzate più frequentemente negli allevamenti RWA.
Questo studio dimostra che gli allevatori possono ottenere e mantenere lo status di "allevato senza antibiotici" (Raised Without Antibiotics RWA) attraverso una formazione specifica dell'allevamento relativa all'uso prudente degli antimicrobici e al miglioramento della biosicurezza.
Bernaerdt E, Maes D, Van Limbergen T, Postma M, Dewulf J. Determining the Characteristics of Farms That Raise Pigs without Antibiotics. Animals. 2022; 12(10):1224. https://doi.org/10.3390/ani12101224
