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La morsicatura delle code è un problema economico e comportamentale nel sistema di produzione suina in tutto il mondo e da decenni viene applicato sistematicamente il taglio della coda per ridurre il rischio che si verifichino eventi di cannibalismo. Tuttavia, i requisiti legali e dettati dal mercato stanno portando i produttori di suini ad allevare animali con la coda integra.
Lo scopo di questo lavoro era di monitorare le lesioni della coda, delle viscere (polmoni, pleure e fegato), dello stomaco, della carcassa e delle cosce nei suini da macello appartenenti a lotti con le code tagliate e code non tagliate.
Alla macellazione sono stati valutati un totale di 525 lotti: 442 lotti con code tagliate e 83 lotti con code non tagliate. La presenza di lesioni alla coda è stata registrata solo nei lotti con le code integre (44,0 ± 0,402 vs. 0,2 ± 0,2% rispetto a quelle tagliate, p < 0,001), con una prevalenza di lesioni croniche gravi del 27,3% ± 0,032, suggerendo che ulteriori alternative sono necessarie per gestire gli animali a coda lunga. Al contrario, gli animali con code tagliate hanno mostrato lesioni auricolari più frequenti (9,6% ± 0,037 vs. 4,6% ± 0,019; p = 0,0001). Lesioni polmonari gravi sono state riscontrate più frequentemente negli animali a coda integra (9,2% ± 0,043 contro 6,6% ± 0,011, p = 0,006), così come ulcere gastriche (26,1% ± 0,021 contro 20,3% ± 0,37, p = 0,006).
Queste lesioni polmonari potrebbero condividere gli stessi fattori predisponenti delle lesioni della coda; quest'ultimo potrebbe essere studiato come indicatore di un iceberg per altre condizioni patologiche nei suini a coda integra e dovrebbe essere esplorata l'eventuale associazione causale tra le lesioni in questi organi...
Scollo, A.; Abbas, M.; Contiero, B.; Gottardo, F. Undocked Tails, Mycoplasma-like Lesions and Gastric Ulcers in Slaughtering Pigs: What Connection? Animals 2023, 13, 305. https://doi.org/10.3390/ani13020305
