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I minerali sono necessari in concentrazioni specifiche per il corretto funzionamento del metabolismo animale (crescita, riproduzione, sviluppo del sistema immunitario ...). Pertanto, l'integrazione dietetica con minerali complessi è essenziale per la produzione animale. Lo zinco (Zn), il manganese (Mn) ed il rame (Cu) sono spesso inclusi nelle diete dei suini sotto forma di sali inorganici. Tuttavia, alcuni studi hanno suggerito che i minerali organici possono avere una biodisponibilità maggiore rispetto ai composti inorganici se somministrati a suini, polli e vacche.
Pertanto, lo scopo del presente studio era di valutare l'effetto della supplementazione con un complesso metallo-amminoacido (Zn, Mn e Cu) sulle prestazioni di crescita e integrità del sistema locomotorio dei suini nella fase di finissaggio. Per fare questo, 180 suini di 61 giorni sono stati usati in un disegno a blocchi fattoriale randomizzato con 10 repliche per trattamento e sesso. Il progetto sperimentale consisteva in 2 gruppi: un gruppo di controllo, senza alcun supplemento, e un gruppo trattato, integrato con un complesso di minerali organici (0,75 g / kg), costituito da Zn (50 ppm), Mn (20 ppm) e Cu (10 ppm). A 112 giorni di permanenza nei capannoni (D112), i suini sono stati sottoposti ad una valutazione degli unghielli, a D115 sono stati pesati e al D117 sono stati macellati (178 giorni di vita). Dopo il disossamento, è stato eseguito uno studio cieco ( blind analysis) dei condili mediali e laterali dell'omero distale.
I suini integrati hanno mostrato punteggi più alti per i parametri di prestazione del peso corporeo finale (PC) ed incremento medio giornaliero (IMG). Sull'aumento di peso, i suini integrati presentavano un aumento di 3,10 kg rispetto ai suini di controllo; inoltre, l'aumento nelle femmine è stato in media di 4,07 kg e nei maschi di 2,45 kg. La prevalenza delle lesioni agli unghielli era del 100% in entrambi i gruppi. Tuttavia, l'integrazione di minerali ha ridotto l'incidenza di danni agli speroni e alle screpolature del tallone. L'incidenza dell'osteocondrosi è stata del 19,13%, senza influenza della supplementazione.
Si potrebbe concludere che l'integrazione dei suini con un complesso di minerali organici durante la fase di finissaggio ha migliorato le loro prestazioni produttive e ha contribuito a ridurre alcuni danni all'integrità degli unghielli.
da Silva, G. A., Fernandez, F. G., Backes, A. P., Donin, D. G., Fernandes, S. R., Fireman, A. K., ... & Alberton, G. C. (2019). Effect of the organic minerals zinc, manganese, and copper on growth performance and the locomotor system of finishing pigs. Semina: Ciências Agrárias, 40(6Supl2), 3209-3222. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6Supl2p3209