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Il cortisolo presente nelle setole è un indicatore di stress e potrebbe essere utilizzato per valutare l'esposizione dei suini a fattori di stress nelle settimane/mesi precedenti al campionamento in modo non invasivo.
Lo scopo principale di questo studio era descrivere la variabilità della concentrazione di cortisolo nelle setole (HCC, hair cortisol concentration) tra individui all’interno di un lotto, tra allevamenti e tra lotti all’interno di un allevamento. L'obiettivo secondario era determinare in che modo il numero di suini campionati influenza la caratterizzazione dell'HCC all'interno di un lotto.
Sono stati reclutati 20 allevamenti a ciclo chiuso considerando la diversità delle loro pratiche di gestione e dello stato sanitario (dati raccolti). Le setole sono state prelevate in due lotti separati, a 8 mesi di distanza. Le setole del collo di 24 suini all'ingrasso è prelevato per lotto la settimana prima della macellazione. Per descrivere la variabilità nell'HCC, è stata eseguita un'analisi del modello della varianza con tre variabili esplicative (lotto, allevamento e loro interazione). Per identificare i cluster di allevamenti, è stata effettuata un'analisi delle componenti principali seguita da un clustering gerarchico con quattro variabili attive (deviazioni medie standard dei due lotti per azienda) e 17 variabili supplementari (pratiche di gestione, dati sulla salute della mandria).
Abbiamo determinato come il numero di suini campionati potesse influenzare i valori dell'HCC all'interno di un lotto selezionando anche dei sotto-campioni dei risultati. L'HCC variava da 0,4 a 121,6 pg/mg, con una media di 25,9 ± 16,2 pg/mg. La variabilità dell'HCC è stata spiegata principalmente dalle differenze tra suini (57%), poi tra allevamenti (24%), tra lotti all'interno dello stesso allevamento (16%) e tra lotti (3%). Sono stati identificati tre gruppi di allevamenti: concentrazioni omogenee basse (n = 3 allevamenti), concentrazioni eterogenee con HCC più elevati (n = 7) o inferiori (n = 10) nel lotto 2 rispetto al lotto 1.
La diversità delle pratiche di gestione e della salute hanno permesso di discutere ipotesi che spiegano le variazioni di HCC osservate. Abbiamo evidenziato la necessità di campionare più di 24 suini per caratterizzare l'HCC in un lotto di suini. Le differenze di HCC tra i lotti in sei allevamenti suggeriscono di campionare i suini in più di un lotto per descrivere l'HCC a livello di allevamento. Le variazioni dell'HCC qui descritte confermano la necessità di studiare i suoi legami con l'esposizione dei suini a fattori di stress...
Pierre Levallois, Mily Leblanc-Maridor, Anne Lehébel, Solenn Gavaud, Blandine Lieubeau, Julie Hervé, Christine Fourichon, & Catherine Belloc. (2023). Dataset of hair cortisol concentration in 950 finishing pigs on 20 commercial farms (Versione 1) [Data set]. Zenodo. https://doi.org/10.5281/zenodo.8359352 Sec. Animal Behavior and Welfare Volume 10 - 2023 | https://doi.org/10.3389/fvets.2023.1298756
