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L'acido folico svolge un ruolo cruciale nella deposizione proteica e nella sintesi tissutale e i tessuti in rapida crescita con un alto tasso di turnover sono sensibili ai suoi livelli. Le diete di svezzamento spesso includono da 6 a 10 volte la supplementazione dietetica raccomandata di acido folico per prevenire la carenza causata dall'instabilità dell'acido folico e dall'assunzione giornaliera insufficiente di mangime. In studi precedenti, l'integrazione con alti livelli di acido folico ha migliorato le prestazioni di crescita dei suinetti svezzati. Tuttavia, in una dieta post-svezzamento senza antibiotici e ossido di zinco, l'effetto dell'acido folico sulle prestazioni di crescita e il meccanismo di base della morfologia e delle funzioni intestinali nei suinetti svezzati rimane poco chiaro.
Il presente studio è stato condotto per valutare l'effetto dell'acido folico nella dieta sulle prestazioni di crescita, sulla morfologia intestinale e sul turnover delle cellule epiteliali intestinali nei suinetti svezzati. Ventotto suinetti (svezzati il giorno 21, peso iniziale 6,73 ± 0,62 kg) sono stati assegnati in modo casuale a 4 trattamenti con 7 box per dieta e 1 suinetto per box. I suinetti sono stati alimentati con le stesse diete base, senza antibiotici e senza ossido di zinco, integrati con acido folico a 0, 3, 9 e 18 mg/kg per 14 giorni.
I risultati hanno mostrato che l'integrazione alimentare di acido folico ha aumentato linearmente l'altezza dei villi (VA), il rapporto VA/profondità delle cripte (VA:PC) e l'area della superficie dei villi (VSA). I parametri analizzati di incremento medio giornaliero (ADG), contenuto sierico di azoto ureico (BUN), VA, ASV e concentrazione sierica di folati (SF) hanno risposto in modo lineare alla concentrazione di acido folico nella dieta quando la concentrazione di acido folico era inferiore a 4,42, 5,26, 4,79, 3,47 , e 3,53 mg/kg, rispettivamente, come valutato mediante regressione lineare a due segmenti. Al di sopra di questi punti di inflessione, la risposta di ADG, AV, ASV e FS si è stabilizzata in risposta ai cambiamenti nella concentrazione di acido folico nella dieta. Inoltre, la supplementazione di acido folico ha aumentato significativamente l'attività di lattasi e sucrasi nella mucosa digiunale dei suinetti svezzati. Espressione dell'mRNA della famiglia di trasportatori di soluti 6 membro 19 (SLC6a19), famiglia di trasportatori di soluti 1 membro 1 (SLC7a1), fattore di necrosi tumorale-α (TNF-α), il numero di cellule Ki67-positive e il tasso di distacco cellulare avevano un contrasto lineare significativo in gruppi integrati con acido folico nella dieta.
In conclusione, questi risultati indicano che l'integrazione di acido folico può migliorare le prestazioni di crescita e la morfologia intestinale dei suinetti svezzati mantenendo l'equilibrio del turnover delle cellule epiteliali.
Wang L, Tan X, Wang H, Wang Q, Huang P, Li Y, Li J, Huang J, Yang H, Yin Y. Effects of varying dietary folic acid during weaning stress of piglets. Animal Nutrition. 2021; 7(1): 101-110. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2020.12.002
