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Nella moderna produzione di suini fino al 50% delle scrofe vengono macellate ogni anno. Tipicamente, il periodo che intercorre tra la decisione di abbattere e la macellazione di una scrofa consiste in una permanenza in un locale in allevamento (da ore a settimane), trasporto (eventualmente passaggio nelle stalle di sosta o simili) e locali di pre-macellazione.
Tuttavia, anche se le scrofe da macello sono spesso indicate come sensibili allo stress del trasporto, il comportamento e il benessere di questi animali hanno ricevuto poca attenzione scientifica.
Lo scopo di questo studio era quello di esaminare le conseguenze cliniche e comportamentali del mantenimento delle scrofe da macello in box di raccolta in azienda prima del trasporto alla macellazione. Lo studio osservazionale si è svolto in un allevamento di scrofe danesi con scrofe gestanti e in lattazione. Lo studio ha incluso 103 scrofe con una parità (N° di parto) media di 5 (range 1–9) e un BCS di 3 (range 2–3).
Il giorno dello svezzamento, le scrofe sono state esaminate clinicamente e sono state spostate ai box di raccolta in un'altra parte dello stesso capannone, ciascuno dei quali conteneva 3-4 scrofe. Nei box, le scrofe avevano libero accesso all'acqua tramite tazze e venivano alimentate sul pavimento due volte al giorno con un totale di 2,5 FU per scrofa. La temperatura ambiente media era di 21,0 ° C (intervallo 18-25,6 ° C). Dopo 24 ore nei recinti di raccolta, le condizioni cliniche delle scrofe hanno mostrato segni di deterioramento, come giudicato da un aumento del numero di lesioni cutanee superficiali (mediana 0 (range 0-22) contro una mediana di 9 (range 0−22). 75); P <0,001) e aumento del punteggio dell'andatura (mediana 0 (intervallo 0-1) contro una mediana di 0 (intervallo 0-2); P <0,001).
Il verificarsi mediano di interazioni aggressive per box durante le prime 6 ore successive al mescolamento è stato di 33, compreso tra 11 e 55. Nel complesso, i risultati suggeriscono che una permanenza di 24 ore in un recinto di raccolta può essere una sfida per il benessere delle scrofe da macello.
Sono necessari ulteriori studi per comprendere gli effetti di una permanenza in un recinto di raccolta, nonché altre fasi della catena logistica di pre-macellazione, sul benessere durante questo periodo del ciclo produttivo e per comprendere i possibili legami con l'idoneità al trasporto... .
Mette S. Herskin, Cathrine Holm, Karen Thodberg.Clinical and behavioural consequences of on-farm mixing of cull sows after weaning.Applied Animal Behaviour Science Available online 15 May 2020, 1050
