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Il sodio e il cloruro partecipano a numerosi processi corporei, come la pompa del sodio e del potassio e la regolazione osmotica. La maggior parte delle diete per suini in accrescimento contengono una quantità fissa di sale (dallo 0,35 allo 0,50%) per soddisfare i fabbisogni stimati. Tuttavia, ciò potrebbe causare il superamento delle concentrazioni di Na e Cl al di sopra di tali esigenze. In questo studio sono stati utilizzati un totale di 1188 suini (27 kg di peso corporeo iniziale) per determinare gli effetti del sale addizionale sulla crescita.
Il test è durato 44 giorni (circa 27-64 kg di peso corporeo) ed è stato effettuato in condizioni commerciali. I box sono stati gestiti in base al peso corporeo ed assegnati casualmente a 1 dei 4 trattamenti dietetici, 0,10, 0,33, 0,55 o 0,75% di sale aggiunto, che ha portato a livelli calcolati di Na nella dieta di 0,10, 0,19, 0,28 e 0,36% e livelli di Cl di 0,23, 0,36, 0,49 e 0,61%) in un disegno di blocco completamente randomizzato. C'erano 27 suini per box e 11 box per trattamento. Le diete utilizzate erano basate su farina di mais e soia con granuli di distillazione secca al 20% con solubili (DDGS).
L'analisi chimica ha indicato che i valori calcolati per Na e Cl erano simili ai valori analizzati. Il Na variava dallo 0,11 allo 0,34% ed il Cl variava dallo 0,26 allo 0,61%. Dal giorno 0 al 44 del periodo sperimentale non sono emerse evidenze di differenze che indicano che l'aumento del sale oltre lo 0,10% ha influenzato l'incremento medio giornaliero ed il consumo di mangime, l'indice di conversione o il peso corporeo. In conclusione, lo 0,10% di sale aggiunto in una dieta a base di farina di mais e soia con DDGS al 20% è stato adeguato per massimizzare l'IMG, il CMG, l'IC ed il PC nei suini da 27 a 64 kg.
Shawk, D.; Dritz, S. S.; Tokach, M. D.; Goodband, R. D.; Woodworth, J. C.; and DeRouchey, J. M. (2017) "Effects of Increasing Salt Concentrations on Growth Performance of Pigs Weighing 60 to 140 lb," Kansas Agricultural Experiment Station Research Reports: Vol. 3: Iss. 7. https://doi.org/10.4148/2378-5977.7486