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L'obiettivo è stato quello di studiare gli effetti dell'aggiunta nelle diete dei suini di un 20% di sottoprodotti derivanti dall'industria dei biocombustibili, ricchi in fibra, sulle performances, sulla escrezione di azoto(N) e carbonio (C), volatilizzazione dell'ammoniaca e successiva produzione di metano durante lo stoccaggio dei liquami. 20 suini maschi castrati furono alimentati con una delle seguenti cinque diete a base di frumento e farina di soia : due diete controllo (controllo ad alto contenuto proteico (CHP) con un 17,5% di proteina grezza (PB) e una di controllo a basso contenuto proteico (CLP) con un 14,0% di PB e tre diete sperimentali con un 20% di (ì) distillato di grani con solubili (DDGS), (ii) polpe di bietole da zucchero (PAS) o (iii) farina di colza "grassa" (FRM).
Gli animali furono alloggiati individualmente in gabbie metaboliche e si raccoglievano campioni d'urina e feci con il fine di misurare la digeribilità dei nutrients ed i modelli di escrezione di N e C. Per ogni dieta la volatilizzazione dell'ammoniaca si misurò a partire dai campioni di liquami immagazzinati durante un periodo di 16 gg in un sistema pilota particolare. Il potenziale finale di metano (B0, espresso in litri CH4/kg di materia organica (MO)) si misurò a partire dagli stessi liquami in condizioni di immagazzinaggio anaerobico durante più di 100 gg..
L'aggiunta di fonti di fibra nella dieta ridusse l'accrescimento degli animali di un 13% ed aumentò la quantità di feci escrete di un 100%, mentre la quantità di urina non subì variazioni. Per le diete ad alto contenuto di fibre l'escrezione di N fu maggiore a livello fecale che a livello urinario (10 vs. 5 gr N/ suino/ giorno) e quella del C nelle feci aumentó significativamente (68%). Le emissioni di ammoniaca dei liquami si ridussero da un 19% a 33% per le diete ad alto contenuto di fibra, in comparazione con le diete ad alto contenuto proteico. I valori B0 oscillarono tra 428 a 484 litri CH4/kg MO. Quando questi si esprimono per suino/giorno, il B0 del liquame fu in media di 70 litri per le diete di controllo e di 121, 91 e 130 litri per le diete DDGS, SBP e FRM, rispettivamente.
G. Jarret, J. Martinez and J.-Y. Dourmad. Effect of biofuel co-products in pig diets on the excretory patterns of N and C and on the subsequent ammonia and methane emissions from pig effluent. animal (2011), 5: 622-631.
