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La riduzione delle proteine grezze nelle diete dei suini può risolvere i problemi ambientali ed economici nella produzione di suini. Riducendo le proteine grezze nella dieta e garantendo allo stesso tempo una quantità sufficiente di azoto totale e di aminoacidi essenziali, come lisina, triptofano, treonina e metionina, i suini possono evitare un'assunzione eccessiva di proteine che si traduce in aminoacidi non digeriti e azoto nelle feci, che ha un effetto negativo sulla salute intestinale. Livelli più bassi di proteina grezza possono anche influenzare le comunità microbiche, riducendo l’attività dei patogeni mantenendo i batteri benefici, e possono diminuire le emissioni di odori influenzando gli acidi grassi volatili a catena ramificata. L'obiettivo di questo studio era di indagare in che modo una dieta a basso contenuto proteico con aggiunta di aminoacidi essenziali influisce sulla crescita, sulla digestione dei nutrienti, sul microbiota e sulla composizione degli acidi grassi nei suini all'ingrasso.
Metodi: Un totale di 160 suini [(Landrace × Yorkshire )× Duroc] con un peso iniziale medio di 16,7 kg sono stati divisi in 4 gruppi in base al loro peso iniziale ed hanno ricevuto una delle quattro diete. Lo studio ha seguito un disegno a blocchi completamente randomizzato con dieci suini per gruppo e quattro gruppi per dieta. Le diete erano: Controllo con il 17,2% di proteine; Basso contenuto proteico (BP) -1,10 con 15,7% di proteine e 1,10% di lisina; BP-1,15 con 15,7% di proteine e 1,15% di lisina; e BP-1.20 con il 15,7% di proteine e l'1,20% di lisina.
Risultati: I suini sottoposti alle diete di controllo e BP-1.20 avevano pesi finali più elevati rispetto ai suini sottoposti alla dieta BP-1.10. Sebbene l'incremento medio giornaliero, il consumo di mangime e l'efficienza fossero simili tra i gruppi nelle fasi 2 e 3, i suini nei gruppi di controllo e nei gruppi BP-1,20 hanno mostrato prestazioni migliori nella fase 1. La composizione degli acidi isobutirrico e isovalerico era inferiore nei gruppi BP diete rispetto alla dieta di controllo nella fase 2, e il totale degli acidi grassi a catena ramificata era significativamente più basso nelle diete BP durante le fasi 1 e 2. Non sono state osservate differenze significative nella fase 3.
Conclusione: I risultati ottenuti evidenziano i benefici derivanti dall'aggiunta di aminoacidi essenziali alle diete a basso contenuto proteico per migliorare la crescita iniziale dei suini.
Mun J, Tajudeen H, Hosseindoust A, Ha S, Park S, Kim J. A reduction in dietary crude protein with amino acid balance has no negative effects in pigs. Journal of animal science and technology. 2024; 66(3): 493–503. https://doi.org/10.5187/jast.2023.e64