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A livello mondiale, la farina di canola (CM-canola meal), inclusa la farina di colza (CZM), è la fonte proteica più utilizzata come alternativa alla farina di soia nella produzione suinicola. Tuttavia, la CM contiene molto meno glucosinolati oggi, rispetto alla CZM di alcune decadi fa, permettendo una maggior inclusione nelle diete di CM nelle diete per suini. Purtroppo, la qualità nutritiva della CM è variabile e può influenzare le performance degli accrescimenti nei suini.
Si utilizzarono 240 suinetti (peso corporeo iniziale: 9,6 ± 0,7 kg) che erano stati svezzati a 19 ± 1 giorni di vita e vennero alimentati con 200 g/kg di farina di soia (SBM) o 4 campioni di Brassica napus CM (CM1, CM2, CM3 e CM4 selezionati da 4 impianti di estrazione mediante solventi in 3 provincie dell'ovest del Canada) utilizzandoli 2 settimane dopo lo svezzamento e durante 4 settimane (giorno 1-28). Nei campioni dei 4 CM, la proteina grezza (PB) variava da 362 a 419 g/kg, la fibra acido detergente da 158 a 195 g/kg ed i glucosinolati totali da 1,13 a 7,38 μmol/g. Vennero formulate diete per fornire 9,6 MJ di energia netta (EN)/kg e 1,2 g di lisina (Lis) ileale digeribile standardizzata (SID)/MJ EN e vennero somministrate in pellet.
Comparando la CM con la SBM, l'inclusione di CM nella dieta diminuì la CATTD della sostanza secca (MS) di 0,037, l'energia grezza (EB) di 0,036 e la PB di 0,040, mentre il valore dell'energia digeribile (ED) delle diete CM si mantenne ed il valore di predizione di EN delle diete CM migliorò di 0,078 MJ/kg. Tra le 4 diete di CM, non si osservarono differenze per la CATTD della MS, EB e PB, però l'ED ed il valore di predizione dell'EN furono differenti. Il consumo medio giornaliero (CMD) e l'incremento medio giornaliero (GMD) dei suinetti non differì tra le diete CM e la dieta SBM per ogni settimana e per l'intera prova (giorni 1-28), però l'incremento fu maggiore per le diete CM rispetto alla SBM tra i giorni 1-7 e per tutta l'intera prova. Tra le 4 diete di CM, il CMD e la GMD differirono per tutta la prova.
Si può concludere che l'inclusione di 200 g di CM/kg per sostituire la SBM non influenzò la ADFI e ADG nei suini svezzati. Tuttavia, gli accrescimenti differirono tra le fonti di CM indicando che le differenze qualitative tra i campioni di CM influenzarono le performance dei suinetti.
Wang, L. F., Beltranena, E., and Zijlstra, R. T. (2017). Diet nutrient digestibility and growth performance of weaned pigs fed Brassica napus canola meal varying in nutritive quality. Animal Feed Science and Technology, 223, 90-98. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2016.11.011
