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La digeribilità dei nutrienti e dell'energia degli ingredienti nelle diete per suini viene influenzata dalle caratteristiche fisico-chimiche, da fattori degli animali stessi e dai livelli di alimentazione. Gli obiettivi di questo studio furono quantificare i contributi dell'intestino tenue e dell'intestino crasso sulla digeribilità apparente totale (ATTD) dei nutrienti e dell'energia delle diete formulate con inclusioni crescenti di crusca di frumento e gli effetti di queste anche nelle 2 fasi di accrescimento, calcolato con il metodo della differenza. Sei suini leggeri (peso corporeo iniziale [BW] 32,5 ± 2,1 kg) e 6 suini pesanti (PV iniziale di 59,4 ± 3,2 kg) vennero preparati chirurgicamente con una cannula-T nell'ileo distale. Il metodo della differenza si utilizzò per calcolare la digeribilità dei nutrienti e dell'energia della crusca di frumento per mezzo della comparazione con una dieta base che consisteva in farina di mais-soia (0% di crusca di frumento). Due diete addizionali furono formulate per la sostituzione del 9,65% e del 48,25% di crusca di frumento per la dieta base, rispettivamente. Ogni gruppo di suini fu assegnato ad un disegno quadratico di 6 × 3 Youden e i suini furono alimentati con 3 diete sperimentali durante 3 periodi di 11 giorni. L'ossido di cromo (0,3%) venne incluso in tutte le diete come marcatore indigeribile.
Per le diete con crusca di frumento, la AID e la ATTD della sostanza secca (MS), ceneri, materia organica (MO), carboidrati (CHO), energia grezza (EB), ed energia digeribile(DE) diminuirono con l'aumentare dei livelli di inclusione della crusca di frumento (p <0,05). Mentre solo l'AID dei CHO e l'ATTD della MS, ceneri, OM, CHO, GE, e contenuto DE furono differenti (p <0,05) considerando l'effetto del BW. Per l'ingrediente della crusca di frumento, ci fu un effetto di variazione più ampio (p<0,01) sulla digeribilità dei nutrienti e l'energia della crusca di frumento al livello di inclusione del 9,65%, dovuto al coefficiente di variazione (CV) della digeribilità dei nutrienti e dell'energia che fu più alta nel 9,65 % in comparazione al livello di inclusione del 48,25% di crusca di frumento. Il contenuto di energia digeribile della crusca di frumento a livello di inclusione del 48,25% (4,8 e 6,7 MJ / kg di MS, rispettivamente) fermentata dall'intestino crasso fu significativamente maggiore (p <0,05) rispetto al livello di inclusione del 9,65% di crusca di frumento (2,56 e 2,12 MJ / kg della MS, rispettivamente), che anch'essa fu influenzata (p <0,05) nelle due tappe di accrescimento. Questo aumento della fermentazione nell'intestino nella parte finale causò la differenza sulla ED ileale (p <0,05) allo scomparire a livello del tratto totale.
Riassumendo, aumentando il livello di inclusione degli ingredienti si può ridurre il rischio di errori di calcolo nel determinare la digeribilità dei nutrienti e dell'energia degli ingredienti fibrosi. Questo lavoro mostrò anche una maggior digeribilità dei nutrienti della crusca di frumento per i suini quando si utilizzano livelli di inclusione ogni volta maggiori. Inoltre, il contenuto in ED della crusca di frumento potrebbe essere migliore fermentando nel grosso intestino a maggiori inclusioni grazie alla crescente capacità di fermentazione del grosso intestino.
Huang, Q., Su, Y.B., Li, D.F., Liu, L., Huang, C. F., Zhu, Z.P. and Lai, C.H. 2015. Effects of Inclusion Levels of Wheat Bran and Body Weight on Ileal and Fecal Digestibility in Growing Pigs Asian-Australas J Anim Sci. 28: 847–854. doi:10.5713/ajas.14.0769