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La fibra alimentare può essere scomposta dai batteri nell’intestino, generando acidi grassi a catena corta, benefici per la salute intestinale. Questo studio ha esaminato gli effetti di diverse fonti di fibre sulla crescita, sullo stato immunitario e sulla salute intestinale dei suinetti svezzati alimentati con diete senza antibiotici.
Metodi: Sessanta suinetti (peso = 8,18 ± 1,35 kg) sono stati assegnati a 3 trattamenti dietetici in base al loro peso e sesso in un disegno a blocchi completamente randomizzato (5 box/trattamento e 4 suinetti [2 maschi e 2 femmine]/box): (1 ) una dieta senza antibiotici (controllo); (2) controllo + 6% crusca di frumento; (3) controllo + 4% polpa di barbabietola. Sono state misurate le prestazioni di crescita e la diarrea e sono stati campionati il sangue, l'ileo, la mucosa ileale e il contenuto cecale.
Risultati: L'integrazione della dieta con crusca di frumento tendeva ad aumentare l'incremento medio giornaliero rispetto al gruppo di controllo dal giorno 1 al 14 e dal giorno 1 al 28. L'integrazione con crusca di frumento ha aumentato l'efficienza rispetto al gruppo di controllo e alla polpa di barbabietola dal giorno 1 al 14 e dal giorno 1 al giorno 28. Rispetto al gruppo di controllo, l'aggiunta di crusca di frumento ha ridotto il tasso di diarrea dal giorno 1 al giorno 14 e tendeva a ridurre il tasso di diarrea dal giorno 1 al giorno 14 e dal giorno 1 al 28. L'aggiunta di crusca di frumento ha ridotto attività della diaminossidasi sierica al giorno 14 e aumento dei livelli di mRNA dell'occludina ileale al giorno 28 rispetto al controllo. I suinetti alimentati con crusca di frumento hanno mostrato una diminuzione dei livelli sierici di interleuchina-6 rispetto a quelli alimentati con polpa di barbabietola e una riduzione dei livelli di interleuchina-8 ileale rispetto al gruppo di controllo e alla polpa di barbabietola nel giorno 28. L'integrazione di crusca di frumento ha aumentato i livelli sierici di immunoglobulina A. (IgA), IgG e IgM rispetto alla polpa di barbabietola il giorno 14, e livelli aumentati di IgA sieriche e IgA secretrici ileali rispetto al controllo e alla polpa di barbabietola il giorno 28. I suinetti alimentati con crusca di frumento hanno mostrato una maggiore α-diversità del microbiota cecale rispetto a quelli alimentati con polpa di barbabietola, mentre quelli alimentati con polpa di barbabietola hanno mostrato una minore diversità α del microbiota cecale rispetto ai suinetti del gruppo di controllo. Rispetto al controllo, l'aggiunta di crusca di frumento ha aumentato l'abbondanza di Lachnospira e il livello di acido butirrico cecale. I suinetti alimentati con crusca di frumento mostravano anche una maggiore abbondanza di Lachnospira e Lachnospiraceae unclassified rispetto a quelli alimentati con polpa di barbabietola.
Conclusione: L’integrazione con crusca di frumento nelle diete senza antibiotici ha migliorato le prestazioni, la risposta immunitaria, la funzione della barriera intestinale e il microbiota rispetto ai suinetti del gruppo di controllo e alimentati con polpa di barbabietola. Pertanto, l'integrazione con crusca di frumento nella dieta dei suinetti svezzati si è rivelata più efficace dell'integrazione con polpa di barbabietola.
Shang Q, Liu H, Wu D, Mahfuz S, Piao X. Source of fiber influences growth, immune responses, gut barrier function and microbiota in weaned piglets fed antibiotic-free diets. Animal Nutrition. 2021; 7(2): 315-325. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2020.12.008