0
Il settore dei suini globale deve far fronte alla perdita di profitti a causa dell'elevata mortalità dei suinetti, soprattutto come conseguenza del marcato aumento della prolificità e del basso peso alla nascita dei suinetti.
Lo scopo di questo studio era di indagare l'effetto del peso alla nascita e dell'assistenza neonatale individuale fornita ai suinetti sulla mortalità pre-svezzamento, così come gli effetti a lungo termine sulla crescita e sulle caratteristiche della carcassa e della carne.
Nello studio sono state incluse figliate di 61 scrofe F1. La metà di ciascuna figliata non ha ricevuto nessun altro tipo di gestione e la restante metà ha ricevuto il protocollo di gestione prestabilito dell'assistenza neonatale precoce: (a) asciugare e massaggiare l'intero corpo del suinetto con carta pulita e asciutta per circa un minuto, (b) legare il cordone ombelicale, (c) rimuovere muco e altri detriti dalle cavità orale e nasale, e (d) introdurre il capezzolo disponibile nella bocca dei suinetti. Il peso dei suinetti pari o inferiore a 1,1 kg è stato classificato come peso corporeo basso , mentre i restanti sono stati considerati peso corporeo normale..
Durante tutta la lattazione, i suinetti di basso peso alla nascita (peso uguale o inferiore a 1,1 kg) hanno mostrato un tasso di mortalità 3 volte superiore a quello dei suinetti più pesanti (32% vs. 10%), con mortalità particolarmente elevata durante la prima settimana di vita. Non è stato osservato alcun effetto delle cure neonatali sul tasso di mortalità da schiacciamento, ma è stato osservato un effetto significativo nei suinetti di basso peso alla nascita che morivano di fame. L'effetto dell'assistenza neonatale sulla crescita dipende dal peso alla nascita, con i suinetti più pesanti che beneficiano dell'assistenza neonatale in misura maggiore rispetto ai suinetti di basso peso. I suinetti con basso peso alla nascita hanno mostrato una maggiore quantità di grasso, una minore resa magra nella carcassa e un contenuto di grasso intramuscolare più elevato (2,29% vs. 1,91%) nella carne. L'assistenza neonatale ha aumentato il contenuto magro nelle carcasse di suinetti di basso peso alla nascita. La concentrazione di acidi grassi monoinsaturi era maggiore nei suinetti di peso inferiore alla norma (48,1% vs. 47,1%) e l'effetto opposto è stato osservato negli acidi grassi polinsaturi (13,6% vs. 15,7%). L'assistenza neonatale ha indotto una maggiore concentrazione di acidi grassi n-7.
In conclusione, l'assistenza neonatale può essere una pratica utile per ridurre la mortalità nei suinetti sottopeso alla nascita. Inoltre, l'assistenza neonatale potrebbe influenzare il grasso della carcassa e la qualità della carne, suggerendo un effetto a lungo termine sul metabolismo.
Romero M, Calvo L, Morales JI, Rodríguez AI, Escudero RM, Olivares Á, López-Bote C. Short- and Long-Term Effects of Birth Weight and Neonatal Care in Pigs. Animals. 2022; 12(21):2936. https://doi.org/10.3390/ani12212936
