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Il presente esperimento è stato realizzato per verificare se l'utilizzo del Saccharomyces cerevisiae boulardii (SB) nella dieta delle scrofe dava luogo ad un aumento delle immunoglobuline nel colostro e nel latte.
Lo studio è stato realizzato in un allevamento commerciale dove le scrofe erano raggruppate per N° di parto e condizione corporale ed è iniziato 3 settimane prima della data prevista del parto. Le scrofe furono divise nel gruppo controllo (n = 33) alimentate con dieta abituale aziendale e nel gruppo SB (n = 28) alimentate con 25 gr/giorno di un concentrato di SB al 10% (5×1010 ufc/g) dall'inizio dell'esperimento e fino allo svezzamento delle scrofe.
Si prelevarono campioni di colostro subito dopo la nascita del 1° suinetto e 12 e 24 ore più tardi così come un campione di latte il giorno 19 di lattazione. Furono analizzati i livelli di Ig A, G e M del colostro e le IgA del latte.
L'aggiunta di SB nella dieta aumentó in maniera significativa la concentrazione delle IgG del colostro del 21% e la concentrazione delle IgA del 18%, mentre non ebbe effetti sulle concentrazioni delle IgM. Le IgA nel latte mostrarono una tendenza all'aumento nelle scrofe alimentate con SB (+18%).
D. Guillou, A. Sacy, D. Marcahnd, Y. Le Treut, J. Le Dividich. Influence de l’apport alimentaire de Saccharomyces cerevisiae boulardii sur les immunoglobulines du colostrum et du lait de truie. 2012. Journées Recherche Porcine, 44, 189-190.
