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Il panello di colza pressata (TPC oppure in inglese RPC Rapeseed pressed cake) è il coprodotto della pressatura della colza, ed è una potenziale fonte di proteine per i suini in accrescimento. Tuttavia, nonostante la sua elevata digeribilità e qualità costante rispetto al valore nutrizionale, un trattamento termico eccessivo può ridurre la digeribilità delle proteine e causare una trasformazione non enzimatica dei glucosinolati intatti (glc).
È stato ipotizzato che la qualità ottimale del TPC sia stata raggiunta regolando la temperatura durante la pressatura e usando semi a doppio zero di B. napus con un livello molto basso di glc. Pertanto, l'obiettivo del presente studio era di monitorare il contenuto di glc intatti e dei profili, dai semi fino al mangime finale e di valutare la qualità del TPC sulle performance dei suinetti.
A tale scopo, sono stati realizzati in totale 4 diversi TPC da una varietà di basso contenuto di glc (B. napus var. Lioness): (i) TPC-LW, (ii) TPC-LXW, (iii) TPC-LC, (iv) TPC-LCD), che differiscono l'uno dall'altro nelle per la forma di trattamento; e un quinto TPC (TPC-UXW) di B. napus var. Excalibur, con un più alto contenuto di glc, come controllo negativo. Un concentrato di proteine di soia è servito da controllo positivo. Un totale di 3486 suinetti (Duroc × Large White × Landrace), con un PC medio di 7,0 ± 0,8 kg, sono stati assegnati a sei trattamenti (581 suinetti / trattamento) con una distribuzione randomizzata a blocchi. I suinetti sono stati alimentati con diete con un contenuto proteico bilanciato di TPC, l'inclusione di TPC era di 84-98 g / kg (giorno 0-14) e 151-178 g / kg (giorno 15-50).
La trasformazione del glc è stata ridotta dal 42% al 24% con la riduzione della temperatura nella pressatura a caldo, mentre la perdita di glc è stata meno pronunciata (17%) quando è stata applicata la spremitura a freddo. Il processo di pellettatura dei mangimi ha variato la concentrazione di Glc dall'11% al 40% nei TPC pressati a caldo e dal 54 all'85% nei TPC pressati a freddo. I prodotti TPC hanno sostituito le proteine di soia senza alcun effetto negativo sulle prestazioni, ad eccezione dei suinetti alimentati con TPC spremuto a freddo, che ha avuto una riduzione dell'IMG. La TPC dietetica ha portato ad un aumento del peso del fegato in tutti i suinetti. L'assorbimento intestinale di glc intatto è stato testato dalla sua rilevazione nelle urine.
In conclusione, la TPC pressata a caldo potrebbe essere utilizzata nella nutrizione dei suinetti, sebbene la presenza di mirosinasi attiva possa avere un effetto negativo sulle prestazioni. La TPC deve essere inclusa in quantità inferiori o includere l'inattivazione della mirosinasi prima dell'uso...
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Frandsen, H. B., Jensen, S. K., Maribo, H., Markedal, K. E., Schmidt, F., Sørensen, H., Sørensen, S. and Sørensen, J. C. (2019). Piglet performance and physiological effects linked to reduced glucosinolate transformations in feed products based on rapeseed pressed cakes. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 103(3), 822-835. https://doi.org/10.1111/jpn.13065
