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I liquami contengono generalmente metalli pesanti che possono essere pericolosi per l'uomo e per l'ambiente. È stato dimostrato che i probiotici migliorano l'ambiente microbico degli organi digestivi riducendo i microrganismi nocivi nell'intestino, con conseguente miglioramento dell'utilizzo e riduzione dell'escrezione di azoto nei suini. L'obiettivo di questo studio era valutare gli effetti dei probiotici singoli e combinati nei suini da ingrasso e nei loro liquami.
Metodi: Nell'esperimento 1, 64 suini d'incrocio ([Landrace × Yorkshire] × Duroc) con un peso iniziale di 18,75 ± 0,33 kg e 63 giorni di età sono stati assegnati in modo completamente casuale a 4 gruppi di trattamento in base al peso iniziale (4 suini per box e 4 box per ciascun trattamento). Per 13 settimane sono stati forniti i seguenti trattamenti dietetici: 1) Controllo (CON; dieta base); 2) T1 (CON + 0,2% di Bacillus subtilis); 3) T2 (CON + 0,2% di Saccharomyces cerevisiae) e 4) T3 (CON + 0,2% di Bacillus subtilis + 0,2% di Saccharomyces cerevisiae).
Nell'esperimento 2, i trattamenti supplementari sono stati forniti per 12 settimane: 1) CON, liquami senza additivo; 2) T1, polverizzazione (spray) di Bacillus subtilis 10 g per 3,306 m2; 3) T2, polverizzazione di Bacillus subtilis 40 g per 3,306 m2; 4) T3, polverizzazione di Saccharomyces cerevisiae 10 g per 3,306 m2; 5) T4: polverizzazione di Saccharomyces cerevisiae 40 g per 3,306 m2.306 m2; 6) T5, polverizzazione di Bacillus subtilis 5 g + Saccharomyces cerevisiae 5 g per 3,306 m2; 7) T6, polverizzazione di Bacillus subtilis 20 g + Saccharomyces cerevisiae 20 g per 3,306 m2. C'erano 6 box per ogni trattamento.
Risultati: Nell'esperimento 1, durante tutto il periodo sperimentale, T3 (CON + 0,2% di Bacillus subtilis + 0,2% di Saccharomyces cerevisiae) hanno mostrato un indice di conversione e un incremento medio giornaliero significativamente migliori rispetto agli altri gruppi. Per quanto riguarda il punteggio medio di maturazione del liquame, il gruppo T3 ha mostrato un livello significativamente più alto rispetto agli altri gruppi. Il gruppo integrato con probiotici combinati ha migliorato le emissioni di H2S e la microflora fecale rispetto al gruppo non integrato.
Nell'esperimento 2, i gruppi a cui erano stati aggiunti probiotici non hanno avuto alcun effetto sul contenuto di umidità rispetto al gruppo senza additivi a 9 e 12 settimane. Il Gruppo T6 (polverizzazione-spray con Bacillus subtilis 20 g + Saccharomyces cerevisiae 20 g per 3,306 m2) ha mostrato un miglioramento significativo nel punteggio medio di maturazione in tutti i periodi e nelle emissioni di ammoniaca a 1 e 4 settimane rispetto agli altri gruppi.
Conclusione: L'integrazione con probiotici combinati ha indotto effetti positivi sia nei suini che nei liquami.
Jeon K, Song M, Lee J, Oh H, Song D, Chang S, An J, Cho H, Park K, Cho J. Effects of single and complex probiotics in growing-finishing pigs and swine compost. Journal of Animal Science and Technology. 2024; 66(4): 763. https://doi.org/10.5187/jast.2023.e88
