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La colza, in particolare nella sua forma fermentata, ha attirato l'interesse come fonte alternativa di proteine, oltre che per la gestione della salute intestinale. È stato dimostrato che l'alimentazione con farina di colza fermentata (FRM pre-fermented rapeseed meals) con Lactobacillus aumenta la digeribilità e l'uso del mangime, la morfologia intestinale e la capacità antiossidante dell'animale. Le Macroalghe marroni (brown), come Ascophyllum nodosum (AN), sono attualmente considerate un'altra strategia alimentare promettente per migliorare le prestazioni di crescita e la salute dell'intestino.
Pertanto, l'obiettivo del presente studio era valutare gli effetti di dosi crescenti di FRM con o senza inclusione di macroalghe brown AN sulle prestazioni e sullo sviluppo intestinale dei suinetti svezzati. Per questo, dieci giorni prima dello svezzamento, le figliate standardizzate sono state assegnate in modo casuale a una delle seguenti 9 diete (in base alla sostanza secca, SS): nessun supplemento (controllo negativo, CN), 2500 ppm di ZnO (controllo positivo, CP), 8 , 10, 12, 15 o 25% di FRM e 10% di FRM più 0,6 o 1,0% di AN. Cinquanta suinetti, che hanno ricevuto la stessa dieta prima dello svezzamento, sono stati svezzati a 28 giorni di età e trasferiti in box, dove hanno continuato con la dieta prima dello svezzamento fino al giorno 92. A 41 giorni, 6 suinetti per trattamento sono stati sacrificati per raccogliere sangue e campioni di intestino.
Come risultati, in una qualsiasi delle quantità integrate, FRM ha mantenuto una performance di crescita simile al gruppo CP durante i primi 10 giorni prima dello svezzamento (18-27 giorni di età) e nel gruppo FRM 8% ha migliorato le prestazioni rispetto a CP. dai 28 ai 41 giorni di età. L'inclusione di AN (0,6% o 1,0%) nella dieta 10% FRM non ha influenzato le prestazioni di crescita. È stato osservato un aumento della percentuale di suinetti che hanno completato l'esperimento a tutti i livelli di FRM (con un massimo del 91% in FRM all'8%) o di FRM al 10% con AN (con un massimo del 90% in FRM al 10% + 0,6% AN). La FRM ha mostrato effetti quadratici dose-risposta sulla profondità delle cripte del colon e del digiuno medio e sull'altezza dei villi degli enterociti e del digiuno medio con uno sviluppo ottimale rispettivamente all'8% o al 10% di FRM. L'alimentazione con FRM con o senza AN ha aumentato alcuni parametri ematologici a tutte le dosi e ha migliorato i titoli di immunoglobulina e interleuchina-6 alle dosi più basse (8% o 10%).
In conclusione, la FRM ha mantenuto una performance di crescita e sviluppo intestinale nei suinetti simile a ZnO, con un livello ottimale di inclusione dell'8-10% di SS nella dieta.
Satessa GD, Tamez-Hidalgo P, Kjærulff S, Vargas-Bello-Pérez E, Dhakal R, Nielsen MO. Effects of Increasing Doses of Lactobacillus Pre-Fermented Rapeseed Product with or without Inclusion of Macroalgae Product on Weaner Piglet Performance and Intestinal Development. Animals. 2020; 10(4): 559. https://doi.org/10.3390/ani10040559