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L'acqua minerale salata (AMS, in inglese Brine Mineral Water BMW) proviene dalle acque profonde degli oceani e si differenzia per le sue componenti minerali, che dipendono dalle caratteristiche geografiche dell'ambiente. L'AMS contiene diversi minerali unici, come selenio naturale, germanio, molibdeno e vanadio, e ha un'influenza benefica in termini di fisiologia animale. Per queste caratteristiche, l'AMS ha recentemente attirato l'attenzione. Tuttavia, l'influenza dell'AMS sulla funzione fisiologica degli animali domestici non è stata ancora determinata.
Pertanto, questo studio ha studiato l'effetto dell'AMS sulle prestazioni di crescita, sull'assunzione di acqua, sulle proprietà del sangue e sui livelli sierici di immunoglobuline (Ig) nei suini da ingrasso. Nell'esperimento sono stati utilizzati un totale di 64 suini castrati (Landrace × Yorkshire × Duroc) con un peso medio iniziale di 40,56 ± 0,17 kg, che sono stati integrati con 0%, 2%, 3% e 5% di AMS diluita in acqua dolce per 56 giorni.
L'efficienza (G:F) nel gruppo AMS al 3% è risultata significativamente maggiore rispetto al gruppo AMS al 5%. L'assunzione di acqua è stata significativamente aumentata nel gruppo AMS del 5% rispetto agli altri gruppi. Inoltre, la concentrazione di globuli rossi (RBC), emoglobina (HGB) ed ematocrito (HCT) erano significativamente più elevate nel gruppo AMS del 3% rispetto al gruppo di controllo. Il livello di colesterolo lipoproteico ad alta densità era più alto nel gruppo AMS al 3% rispetto al gruppo AMS al 5%. Inoltre, i livelli sierici di IgG e IgM erano significativamente più alti nei gruppi AMS 2% e 3% rispetto al gruppo di controllo.
Questi risultati suggeriscono che l'aggiunta del 2-3% di AMS nell'acqua ha migliorato la crescita e l'immunità dei suini da ingrasso. In conclusione, l'AMS ha il potenziale per essere utilizzato come additivo per mangimi per migliorare l'immunità e l'efficienza delle diete per suini da ingrasso.
Lee SH, Park CK. Effect of deep-sea mineral water on growth performance, water intake, blood characteristics and serum immunoglobulins in the growing-finishing pigs. Journal of Animal Science and Technology. 2021; 63(5): 998. https://doi.org/10.5187/jast.2021.e76
