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Ricercatori del Quebec , hanno realizzato uno studio per poter paragonare l'effetto di temperature ambientali diverse in fase di ingrasso su alcuni parametri.
Durante 11 settimane, suini con peso iniziale di 36 kg fino ad un peso finale di 120 kg sono stati tenuti a temperature ambientali diverse: temperatura calda (22,2 a 20,0 °C), temperatura intermedia (21,7 a 17,2 °C) e temperatura fredda (21,1 a 14,4 °C). Ogni settimana sono stati registrati : peso vivo, consumo di acqua e di mangimi. Tanto la temperatura ambientale come l'umidità relativa, velocità di ventilazione ed emissioni di gas sono stati controllati in modo continuativo.
I risultati di questa ricerca non hanno evidenziato differenze significative sulle performance nè sulle caratteristiche di carcassa. L'unica significatività è stata osservata rispetto alle emissioni di ammoniaca. Il gruppo di animali tenuto ad una temperatura intermedia, ha avuto una riduzione del 25% dei livelli di ammoniaca, rispetto al gruppo tenuto a temperatura calda. La stima di riduzione di consumo energetico per il riscaldamento, per il gruppo tenuto a temperatura fredda, è stata del 59% inferiore rispetto al gruppo tenuto in temperatura calda.
Nonostante le differenze tra i trattamenti non siano state significative, le differenze osservate sollevano possibili effetti sui parametri riscontrati. Pertanto, ulteriori studi potrebbero dare più luce all'argomento.
F. Pouliot, V. Dufour, M. Belzile, J. Feddes, S. Lemay, M. Morin, S. Odbout. 43e Journées de la Recherche Porcine. 2011.
