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Il mangime rappresenta il costo più elevato nella produzione di suini. Livelli moderati di fibre possono mantenere la funzione fisiologica e promuovere la salute intestinale. Inoltre, lo stress ossidativo è legato allo scarso assorbimento dei nutrienti e alle scarse prestazioni di crescita.
L'obiettivo di questo studio era di indagare gli effetti delle diete ad alto contenuto di fibre (5,26% di fibra grezza) e a basso contenuto di fibre (2,46% di fibra grezza) sulle prestazioni di crescita e sui parametri di stress ossidativo intestinale nei suini da ingrasso. Quaranta suini da ingrasso (peso iniziale 27,07 ± 1,26 kg) sono stati assegnati in modo casuale a 2 gruppi di trattamento con 10 box ciascuno (2 suini per box). I suini sono stati pesati nei giorni 35, 42 e 70. Il consumo di mangime è stato registrato quotidianamente per calcolare i parametri delle prestazioni di crescita. Il giorno 70, otto suini di ciascun gruppo di trattamento sono stati selezionati casualmente e sottoposti ad eutanasia per prelevare campioni di digiuno e misurare lo stato di stress ossidativo.
I suini alimentati con una dieta ricca di fibre erano più pesanti rispetto a quelli alimentati con una dieta povera di fibre nei giorni 35, 42 e 70. Durante tutto il periodo di studio, i suini alimentati con una dieta ricca di fibre hanno avuto un incremento medio giornaliero superiore a quelli alimentati con una dieta povera di fibre. La dieta a basso contenuto di fibre ha comportato un aumento dei livelli di malondialdeide nel digiuno, suggerendo che la dieta a basso contenuto di fibre ha contribuito allo stress ossidativo nel digiuno. La dieta a basso contenuto di fibre ha causato anche un aumento significativo dei livelli di glutatione e di glutatione ossidato nel digiuno, indicando che i suini alimentati con una dieta a basso contenuto di fibre avevano bisogno di produrre più sostanze antiossidanti per far fronte allo stress ossidativo nell’intestino. Ciò è stato accompagnato da un aumento significativo dell’espressione degli enzimi che sintetizzano il glutatione nel digiuno del gruppo a basso contenuto di fibre.
Questi risultati indicano che una dieta ricca di fibre può migliorare le prestazioni di crescita e mantenere la salute intestinale nei suini all'ingrasso riducendo lo stress ossidativo intestinale.
Jin S, Wijerathne CU, Au-Yeung KK, Lei H, Yang C, OK. Effects of high-and low-fiber diets on intestinal oxidative stress in growing-finishing pigs. Journal of Animal Science. 2022; 100(11): skac306. https://doi.org/10.1093%2Fjas%2Fskac306
