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Le fitasi e gli enzimi di degradazione dei polisaccaridi non amidacei (PNAasi/NSPases), come la β-glucanasi, la xilanasi e la β-mannanasi, sono stati utilizzati per migliorare le prestazioni di crescita dei suini ottimizzando l'utilizzo dei nutrienti. Tuttavia, l’impatto dell’uso di fitasi e PNAasi nelle diete a base di mais e soia nei suini non è ancora ben noto.
Metodi: Questo studio ha indagato sugli effetti dell'integrazione di fitasi e PNAasi nelle diete a base di soia e farina di mais sulle prestazioni di crescita, sulla deposizione di oligoelementi e sulla salute intestinale dei suini all'ingrasso. A tal fine, cinquanta suini sono stati assegnati in modo casuale ai gruppi di controllo (dieta base: DB), fitasi (DB + 100 g/t di fitasi), β-mannanasi (DB + 40 g/t di β-mannanasi), β-glucanasi (DB + 100 g/t di β-glucanasi) e xilanasi (DB + 100 g/t di xilanasi).
Risultati: L'integrazione con fitasi e PNAasi non ha avuto alcun impatto sulle prestazioni di crescita dei suini. Rispetto al gruppo di controllo, i suini trattati con xilanasi avevano concentrazioni di zinco più elevate nell'ileo e nel muscolo, mentre quelli trattati con fitasi avevano concentrazioni di zinco più elevate nell'ileo. Inoltre, l'integrazione con fitasi, β-mannanasi, β-glucanasi e xilanasi ha aumentato l'espressione di FPN1, mentre la xilanasi ha aumentato l'espressione di Znt1 nel duodeno dei suini rispetto al gruppo di controllo. Allo stesso modo, l’integrazione con fitasi, β-glucanasi e xilanasi ha aumentato l’espressione di Znt1 nel digiuno rispetto al gruppo di controllo. I risultati della morfologia intestinale mostrano che i gruppi fitasi, β-mannanasi e xilanasi presentano un aumento dell’altezza dei villi, un aumento del rapporto altezza dei villi-profondità delle cripte e una diminuzione della profondità della cripta nel duodeno, mentre i gruppi fitasi, β- I gruppi mannanasi, β-glucanasi e xilanasi hanno presentato una diminuzione dell'altezza dei villi e del rapporto tra altezza dei villi e profondità delle cripte e un aumento della profondità delle cripte nel digiuno rispetto al gruppo di controllo. L’integrazione alimentare con PNAasi ha aumentato l’abbondanza relativa di Firmicutes e ha diminuito quella di Spirochaetes. Rispetto al gruppo di controllo, l’integrazione alimentare con PNAasi ha ridotto i patogeni opportunistici, come Treponema_2 ed Eubacterium_ruminantium.
Conclusione: L'integrazione con fitasi e xilanasi può favorire la deposizione di zinco nei suini. Inoltre, l'integrazione con PNAasi può migliorare la salute intestinale dei suini modulando la morfologia intestinale e il microbiota.
Liu F, Li J, Ni H, Azad MAK, Mo K, Yin Y. The Effects of Phytase and Non-Starch Polysaccharide-Hydrolyzing Enzymes on Trace Element Deposition, Intestinal Morphology, and Cecal Microbiota of Growing–Finishing Pigs. Animals. 2023; 13(4): 549. https://doi.org/10.3390/ani13040549