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La supplementazione dallo 0,2% - 0,3% di ZnO allevia l'atrofia dei villi intestinali e l'anoressia nei suinetti svezzati. Tuttavia, lo ZnO è, nella maggior parte dei casi, eliminato attraverso le feci nell'ambiente, il che contribuisce alla contaminazione ambientale. Un nuovo composto dello ZnO incapsulato con lipidi, per evitare la ionizzazione del minerale nei succhi gastrici dello stomaco, massimizza l'arrivo dello ZnO nell'intestino dove è liberato dopo la digestione dei lipidi della capsula da parte della lipasi.
Questo esperimento è stato realizzato per investigare gli effetti di un prodotto con ZnO incapsulato in lipidi, sull'accrescimento, sulla morfologia intestinale e sulle attività enzimatiche digestive dei suinetti. Un totale di 408 suinetti (Yorkshire x Landrace) x Duroc, di 21gg di vita, furono distribuiti a caso per sesso e peso in 12 box con 34 capi per box, in un disegno a blocchi a caso. I trattamenti furono : 1) dieta base-ZnO libero supplementato con 125 mg ZnO (100 mg Zn)/kg (ZnO-100), 2) 3,125 mg ZnO/kg (ZnO-2500), o 3) 139 mg di Zn incapsulato con lipidi (100 mg Zn)/kg (Zn-100 incapsulato); durante 14 gg, dopo dei quali 24 soggetti furono sacrificati per la raccolta dei campioni di sangue e dei tessuti ottenuti dal cuore e da segmenti intestinali del duodeno, digiuno ed ileo.
L'accrescimento medio giornaliero del gruppo Zn-100 incapsulato fu maggiore (P <0,01) rispetto al gruppo ZnO-100, però inferiore a quella del gruppo ZnO-2500 (P <0,01). L'ingestione media giornaliera fu minore nello Zn-100 incapsulato rispetto al gruppo Zn-2500 (P <0,01). L'indice di conversione non fu influenzato dal trattamento. La scala della consistenza fecale (diarrea) fu migliore nei gruppi con incapsulato lo Zn-100 e ZnO-100 vs. Gruppo ZnO-2500 (P <0,01). Le concentrazioni di Zn circolante ed epatico furono inferiori (P <0,01) nei gruppi con incapsulato lo Zn-100 e ZnO-100 vs. ZnO-2500, non essendo differenti tra i due primi gruppi. L'altezza dei villi, la profondità delle cripte e la correlazione con l'altezza dei villi : la profondità delle cripte nel duodeno, digiuno ed ileo, così come le attività specifiche degli enzimi non furono influenzati dai trattamenti.
Si può concludere che la supplementazione con Zn incapsulato a un livello fisiologico è superiore a quello dello ZnO convenzionale allo stesso livello sull'incremento di peso dei suinetti.
Park, B.C., Jung, D.Y., Kang, S.Y., Ko, Y.H., Ha, D.M., Kwon, C.H., Park, M.J., Han, J.H., Jang, I. and Lee C.Y. 2015. Effects of dietary supplementation of a zinc oxide product encapsulated with lipid on growth performance, intestinal morphology, and digestive enzyme activities in weanling pigs. Journal of Animal Feed Science and Technology, 200; 112-117. doi:10.1016/j.anifeedsci.2014.11.016
