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L'acido salicilico è un acido organico cristallino incolore comunemente usato nella sintesi organica. Le funzioni degli acidi organici includono il miglioramento della digeribilità dei nutrienti, della salute intestinale, delle prestazioni di crescita e delle proprietà conservanti.
Lo scopo di questo studio era di valutare gli effetti dell'integrazione alimentare di acido salicilico sulle prestazioni e sui metaboliti del sangue delle scrofe in allattamento e dei loro suinetti.
Sono state utilizzate scrofe del peso di 208,5 ± 18,34 kg ed i loro suinetti neonati. Dal giorno 114 di gestazione al giorno 21 di lattazione (svezzamento), dieci scrofe pluripare (n = 5/trattamento) (Landrace x Yorkshire) sono state assegnate in modo casuale a uno dei due trattamenti: controllo (dieta di base) e trattamento (controllo + 0,05% acido salicilico). Il peso della scrofa è stato misurato prima del 114° giorno di gestazione, dopo il parto e allo svezzamento (21° giorno) per determinare la perdita di peso. Sono stati misurati il tasso di sopravvivenza e l'incremento medio giornaliero dei suinetti. Sono stati prelevati 5 ml di sangue dalla giugulare di ciascuna scrofa all'inizio, dopo il parto e l'ultimo giorno dell'esperimento. Sono stati raccolti anche 5 ml di sangue da tre suinetti per scrofa.
Non sono state osservate differenze significative di peso, spessore del grasso dorsale, perdita di grasso dorsale e punteggio di condizione corporea nelle scrofe trattate con acido salicilico rispetto alle scrofe di controllo. Tuttavia, il peso delle scrofe è stato drasticamente ridotto di una media di 16 kg dal parto allo svezzamento. L'integrazione di acido salicilico nella dieta delle scrofe migliorava leggermente il tasso di sopravvivenza e mostrava un peso maggiore dei suinetti. Tuttavia, non vi erano differenze significative nelle concentrazioni di globuli rossi, Fe, ematocrito e Hb tra le scrofe del gruppo di controllo e di trattamento, ma la capacità totale di legare il ferro era significativamente ridotta nelle scrofe del gruppo di trattamento rispetto al gruppo di trattamento del gruppo di controllo dall'inizio allo svezzamento. Inoltre, l'integrazione di acido salicilico nella dieta delle scrofe all'inizio della lattazione aumentava il peso e la capacità totale di legare il ferro dei neonati alla fine dello studio.
In conclusione, è stato osservato un effetto positivo nei suinetti. Tuttavia, non sono state osservate differenze significative nelle prestazioni riproduttive delle scrofe.
Muhizi S, Cho S, Palanisamy T, Kim IH. Effect of dietary salicylic acid supplementation on performance and blood metabolites of sows and their litters. Journal of Animal Science and Technology, 2022; 64(4), 707. https://doi.org/10.5187%2Fjast.2022.e25
