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È stato riportato che il selenio organico nella dieta (Se) ha effetti superiori sulle prestazioni di crescita, sullo stato antiossidante, sulla risposta immunitaria e sull'omeostasi del Se rispetto al Se inorganico.
L'obiettivo del presente studio era di aumentare la conoscenza degli effetti di diverse fonti e livelli di Se sull'aumento di peso e sulle concentrazioni plasmatiche di Se e di biomolecole di Se nei suinetti durante la lattazione. A tale scopo, i suinetti di 31 scrofe sono stati selezionati e monitorati casualmente dalla nascita ai 38 giorni di età. Le diete della scrofa sono state arricchite con L-selenometionina (SeMet, 0,26 e 0,43 mg Se / kg di mangime) o selenito di sodio (NaSe, 0,40 e 0,60 mg Se / kg di mangime) da 1 mese prima del parto fino alla fine della lattazione. NaSe-0.40 è stato usato nella dieta di controllo.
Come risultato, il giorno 24, i suinetti nei gruppi SeMet hanno mostrato un peso corporeo più elevato rispetto ai suinetti NaSe-0.40. Inoltre, i suinetti NaSe-0.60 avevano un peso corporeo significativamente più elevato rispetto ai suinetti NaSe-0.40. I suinetti dei gruppi SeMet hanno mostrato concentrazioni totali più elevate di Se nel plasma rispetto ai suinetti delle scrofe alimentate con selenito. Inoltre, i suinetti SeMet hanno mostrato livelli plasmatici più elevati di glutatione perossidasi 3 (GPx3) e selenoproteina P (SelP), nonché selenoalbumina (SeAlb). Per quanto riguarda l'attività enzimatica, i suinetti neonati e di 5 giorni del gruppo SeMet-0.26 hanno mostrato un'attività più elevata di gamma-glutamil transferasi rispetto ai suinetti del gruppo NaSe-0.40. D'altra parte, i suinetti del gruppo NaSe-0.60, dai 5 giorni in poi, hanno mostrato un aumento dell'attività dell'aspartato transaminasi e lattato deidrogenasi rispetto agli altri gruppi.
In conclusione, la fonte ed il livello di Se nella dieta hanno un'influenza positiva sulle performance di crescita. I livelli plasmatici più elevati di GPx3 osservati nei suinetti SeMet hanno probabilmente migliorato la protezione dallo stress ossidativo. Ciò potrebbe preparare i suinetti a situazioni difficili, come indicato dal maggior aumento di peso nei suinetti di scrofe integrate con SeMet. I risultati sulle attività enzimatiche indicano che i suinetti NaSe-0.60 hanno dovuto affrontare elevati livelli di stress ossidativo rispetto ai suinetti SeMet o livelli più bassi di selenito nella dieta. Pertanto, si suggerisce che la combinazione di fonti di Se inorganiche e organiche nell'alimentazione completa delle scrofe da riproduzione potrebbe essere utile per la riproduzione e per le prestazioni dei suinetti...
Falk M, Bernhoft A, Reinoso-Maset E, Salbu B, Lebed P, Framstad T, Fuhrmann H, Oropeza-Moe M. Beneficial antioxidant status of piglets from sows fed selenomethionine compared with piglets from sows fed sodium selenite. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 2020; 58(126439). https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2019.126439