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Le scrofe iperprolifiche hanno più suinetti che capezzoli e per far fronte a ciò, il latte artificiale viene spesso utilizzato come supplemento. I sostituti del latte sono a base di latte vaccino, anche se spesso vengono aggiunti anche componenti di origine vegetale.
Questo può compromettere la crescita e destabilizzare la regolazione della funzione immunitaria e dell'infiammazione, ma potrebbe anche accelerare i cambiamenti di maturazione, aiutando a preparare l'intestino al periodo di transizione dello svezzamento.
Pertanto, in questo studio abbiamo studiato gli effetti dell'alimentazione dei suinetti con latte artificiale con livelli crescenti di farina di frumento sulla crescita, sull'attività enzimatica intestinale e sulla funzione immunitaria rispetto ad una dieta interamente a base di latte vaccino.
È stato ipotizzato che l'aggiunta di un componente di amido (farina di frumento) induca la maturazione della mucosa, misurata dall'aumento dell'attività digestiva e dal miglioramento dell'integrità e dell'immunità dell'intestino tenue. Per verificare questa ipotesi, trentasei suinetti (sia maschi che femmine) sono stati separati dalla scrofa il 3° giorno e alimentati con latte artificiale puro (LATTE) o, a partire dall'11° giorno, sono stati alimentati con latte artificiale con quantità crescenti di grano (FRUMENTO; 10% di sostanza secca il giorno 11 a 40% di sostanza secca il giorno 26). Nei giorni 25 e 26 sono stati raccolti campioni di sangue per determinare le citochine. I suinetti sono stati sottoposti ad eutanasia per l'esame del grasso corporeo, della massa muscolare e della morfologia intestinale, del sequenziamento dell'RNA e dell'analisi degli enzimi.
Non sono state osservate differenze nelle prestazioni di crescita o nella composizione corporea tra i gruppi. I suinetti del gruppo FRUMENTO avevano una maggiore attività enzimatica di maltasi e saccarasi nella parte prossimale dell'intestino tenue rispetto al gruppo LATTE. Non ci sono state differenze nella morfologia intestinale, nell'istopatologia e nell'espressione genica tra i gruppi. Più neutrofili periferici sono stati trovati nel gruppo FRUMENTO, suggerendo una potenziale modulazione della funzione immunitaria. La stimolazione dei lipopolisaccaridi delle cellule mononucleate periferiche non ha mostrato differenze nella produzione di citochine tra i gruppi, suggerendo che diversi componenti dietetici non hanno indotto infiammazione sistemica.
In conclusione, i suinetti alimentati con latte artificiale con aggiunta di frumento hanno mostrato variazioni immunologiche e di maturazione degli enzimi della mucosa intestinale, indicative di adattamento ad una dieta a base vegetale. Non è stato associato ad alcuna complicanza clinica. Sono necessari ulteriori studi per dimostrare se ciò potrebbe migliorare le risposte in svezzamento.
Amdi C, Pedersen MLM, Klaaborg J, Myhill LJ, Engelsmann MN, Williams AR, Thymann T. Pre-weaning adaptation responses in piglets fed milk replacer with gradually increasing amounts of wheat. British Journal of Nutrition. 2021; 126(3): 375-382. https://doi.org/10.1017/S0007114520004225
