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La capacità di modulare la produzione di gas dei liquami con la composizione della dieta si basa sull'effetto sulla digeribilità dei nutrienti, sul metabolismo e sulla fermentazione nel grosso intestino. Il presente esperimento è stato realizzato per investigare gli effetti dell'aumentare dei livelli di sottoprodotti ricchi in fibra (polpa d'arancia (PR) e farina di carrube (AL)) nelle diete equilibrate in FND per suini all'ingrasso-finissaggio sul bilancio dei nutrienti, sulla composizione dei mangimi e sulle emisioni potenziali di ammoniaca (NH3) e metano (CH4).
Trenta suini (85,4 ± 12,3 kg) vennero alimentati con 5 diete iso-nutritive: una controllo a base di frumento/orzo (C) e 4 diete sperimentali, includendo le due fonti di fibra (PR e AL) e a due livelli nella dieta (75 e 150 g/kg) utilizzando un disegno fattoriale 2×2. I suini furono alloggiati individualmente in gabbie metaboliche e successivamente, dopo un periodo di adattamento di 14gg, si raccolsero feci ed urine separatamente durante 7gg per misurare la digeribilità ed i modelli di escrezione di N (6 repliche per dieta). Le emissioni di NH3 e CH4 vennero misurate durante un periodo di stoccaggio di 11 e 100 giorni.
La fonte ed il livello di inclusione influenzarono la digeribilità in maniera differente; il coefficiente di digeribilità totale apparente (CDAT), la sostanza secca (MS), la materia organica (MO), le frazioni di fibra ed energia grezza aumentarono con PR però diminuirono con AL (P <0,05). La CDAT della proteina grezza (PB) diminuì con l'inclusione di entrambe le fonti di fibra, risultando minori nel livello più alto della dieta. La concentrazione nelle feci della frazione di fibre aumentò con il livello di inclusione di AL, però diminuiva con quella di PR. Un alto livello di entrambe le fonti di fibra aumentò il contenuto in PB fecale, mentre diminuì quella dell'N nell'urina (da 205 a 168 g/kg MS, P <0,05) nelle diete supplementate con fibra rispetto alla dieta C. Le caratteristiche iniziali dei liquami non erano differenti tra trattamenti, eccetto per i livelli di pH, che diminuivano con i livelli di inclusione più alti. Le emissioni di ammoniaca per kg di liquame furono minori in tutte le diete supplementate con fibra rispetto alla dieta C (da 2,44 a 1,81 g, p <0,05). Inoltre, i liquami provenienti dalle diete con livelli più alti di fibra tendevano ad emettere meno NH3 per kg del N iniziale totale e mostrarono minor B0, indipendentemente dalla fonte di fibra. Pertanto, le fonti di fibra ed i loro livelli dietetici influirono sulla digeribilità e sulla composizione dell'urina e delle feci, mostrando un potenziale nel diminuire le emissioni di NH3 e CH4 ad elevati livelli di inclusione, indipendentemente dal tipo di fibra.
Beccaccia, A., Calvet, S., Cerisuelo, A., Ferrer, P., García-Rebollar, P., & De Blas, C. (2015). Effects of nutrition on digestion efficiency and gaseous emissions from slurry in growing-finishing pigs. I. Influence of the inclusion of two levels of orange pulp and carob meal in isofibrous diets. Animal Feed Science and Technology, 208, 158-169. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2015.07.008
