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Il ferro (Fe) è un oligoelemento essenziale coinvolto in molteplici processi biologici nel corpo. Tuttavia, l'integrazione di Fe nella maggior parte delle diete commerciali per suini è approssimativamente da 6 a 10 volte superiore alle stime richieste dall'NRC (National Research Council).
Lo scopo di questo studio era di studiare gli effetti dell'integrazione con diversi livelli di Fe sullo stato del Fe, le prestazioni di crescita, lo sviluppo intestinale e la funzione immunitaria, nonché la digeribilità dei nutrienti nei suini da ingrasso.
Per questo, 1.200 suini ([Large White × Landrace] × Duroc) con un peso medio iniziale (27,74 ± 0,28 kg) sono stati alloggiati in 40 box con 30 suini per box e sono stati alimentati con 5 diete diverse, bloccate per peso e sesso (otto box per dieta). Le cinque diete sperimentali erano la dieta di controllo (dieta di base senza supplementi di FeSO4) e le diete di FeSO4 che consistevano nella dieta di base integrata con 150, 300, 450 o 600 mg/kg di Fe. Lo studio è durato 100 giorni ed è stato suddiviso in prima fase di ingrasso (da 27 a 60 kg di peso) durante i primi 50 giorni e la seconda fase di ingrasso (da 61 a 100 kg di peso) negli ultimi 50 giorni. La dieta di base è stata formulata con una premiscela di oligoelementi privi di Fe che conteneva 203,36 mg/kg di Fe dietetico totale nella prima fase di ingrasso e 216,71 mg/kg nella seconda fase di ingrasso in base agli apporti degli ingredienti. Alla fine dello studio, otto suini (quattro maschi castrati e quattro femmine) da ciascun trattamento (un animale per box) sono stati selezionati casualmente per la raccolta del contenuto digestivo, del sangue e dei campioni intestinali.
I risultati hanno mostrato che l'ingestione giornaliera media di mangime, l'incremento medio giornaliero e il peso corporeo sono aumentati linearmente nella seconda fase dell'ingrasso nei suini alimentati con diete integrate con Fe. D'altra parte, l'integrazione con diversi livelli di Fe nella dieta ha aumentato significativamente il ferro sierico e le concentrazioni di saturazione della transferrina, il numero di cellule caliciformi dei villi duodenali e l'espressione dell'mRNA di MUC4. La digeribilità ileale apparente degli amminoacidi nei suini integrati con 450 e 600 mg/kg di Fe era superiore a quella dei suini del gruppo di controllo.
In conclusione, l'integrazione con 450-600 mg/kg di Fe ha migliorato le prestazioni di crescita dei suini modificando lo stato ematologico e migliorando la differenziazione delle cellule caliciformi intestinali e la digeribilità ileale apparente degli amminoacidi...
Deng Q, Wang Y, Wang X, Wang Q, Yi Z, Xia J, Hu Y, Zhang Y, Wang J, Wang L, Jiang S, Li R, Wan D, Yang H, Yin Y. Effects of dietary iron level on growth performance, haematological status and intestinal function in growing-finishing pigs. Journal of Animal Science. 2021; 99(1): 1–11. https://doi.org/10.1093/jas/skab002
