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La fibra alimentare regola la risposta immunitaria e la funzione barriera interagendo con le cellule epiteliali e le cellule immunitarie. Tuttavia, le differenze nella regolazione della salute intestinale delle diverse razze suine in base alle fibre alimentari rimangono poco chiare.
Metodi: Un totale di 60 suini sani (20 suini/razza) delle razze Taoyuan e Xiangcun a pelo nero e Duroc (peso = 11,00 ± 1,00 kg) sono stati alimentati con due diversi livelli (basso e alto) di fibra alimentare durante 28 giorni per valutare il differenze nella modulazione dell'immunità intestinale e della funzione barriera da parte delle fibre alimentari in diverse razze suine. Sono stati raccolti campioni di sangue e sono stati misurati i parametri ematologici.
Risultati: I suini Taoyuan e Xiangcun presentavano conteggi e rapporti di eosinofili plasmatici e rapporti linfocitari più elevati, ma livelli più bassi di neutrofili rispetto ai suini Duroc quando alimentati con un basso livello di fibre alimentari. I suini Taoyuan e Xiangcun avevano una conta di eosinofili, un volume corpuscolare medio e livelli medi di emoglobina nei globuli rossi e un rapporto eosinofili plasmatici più elevati, mentre i neutrofili erano inferiori rispetto ai suini Duroc quando venivano alimentati con un livello elevato di fibre alimentari. Un alto contenuto di fibra alimentare riduceva le concentrazioni di IgA, IgG, IgM e sIgA nell'ileo dei suini Taoyuan e Xiangcun rispetto ai suini Duroc, mentre le concentrazioni plasmatiche di IgG e IgM dei suini Taoyuan erano superiori a quelle dei suini Duroc . Inoltre, rispetto ai suini Duroc, un alto contenuto di fibre alimentari ha ridotto i livelli di IL-1β, IL-17 e TGF-β nel plasma e di IL-1β, IL-2, IL-6, IL-10, IL-17, IFN-γ, TGF-β e TNF-α nell'ileo dei suini Taoyuan e Xiangcun. Tuttavia, un livello elevato di fibra alimentare non ha influenzato l'espressione dell'mRNA delle citochine nell'ileo dei suini Taoyuan, Xiangcun e Duroc, mentre ha aumentato l'espressione di TRAF6 dei suini Taoyuan rispetto ai suinmi Duroc. Allo stesso modo, un alto contenuto di fibre alimentari aumentava l'abbondanza di Claudin nei suini Taoyuan e Duroc rispetto ai suini alimentati con poche fibre alimentari. Inoltre, nei gruppi a basso e alto contenuto di fibre alimentari, i suini Xiangcun avevano una maggiore abbondanza di Claudin e ZO-1 rispetto ai suini Taoyuan e Duroc.
Conclusione: La fibra alimentare ha sovraregolato le cellule immunitarie plasmatiche dei suini Taoyuan e Duroc, i suini Xiangcun hanno mostrato una migliore funzione barriera e i suini Duroc avevano una maggiore infiammazione ileale, indicando che i suini Duroc sono meno tolleranti alla fibra alimentare rispetto ai suini Taoyuan e Xiangcun.
Ding S, Cheng Y, Azad MAK, Dong H, He J, Huang P, Kong X. Dietary fiber alters immunity and intestinal barrier function of different breeds of growing pigs. Frontiers in Immunology. 2023; 14: 1104837. https://doi.org/10.3389/fimmu.2023.1104837