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Una strategia comune per ridurre i costi di alimentazione è includere ingredienti meno costosi nella dieta. Un altro approccio sarebbe la selezione genetica per l'efficienza alimentare. Il consumo di cibo residuo (RFI-Residual feed intake) è definito come la differenza tra il consumo effettivo di mangime (FI) e l'FI previsto, dati fabbisogni di crescita e mantenimento previsti. Pertanto, la comprensione degli effetti combinati dell'uso di ingredienti meno costosi (generalmente meno energetici) e dell'RFI è rilevante per l'industria suina. La selezione divergente è stata effettuata per 10 generazioni (G) per una maggiore efficienza alimentare (bassa RFI) e bassa efficienza alimentare (alta RFI) basata sull'RFI utilizzando una dieta a base di farina di mais e soia, con alta energia e basso contenuto di fibre (HELF-higher-energy, lower-fiber).
Nel G8 al G10, che rappresentava 4 repliche, maschi castrati e femmine (n = 649) sono stati alimentati con la dieta HELF, o con una dieta a basso contenuto energetico e superiore in fibra (LEHF-lower energy and higher-fiber) che incorporava sottoprodotti. Le diete differivano in EM (3,32 vs 2,87 Mcal / kg, rispettivamente) e in fibra neutro-detergente (NDF-neutral detergent fiber) (9,4% vs 25,9%, rispettivamente). La valutazione includeva l'impatto delle diete su 1) rendimento, 2) digeribilità della dieta, 3) stime dei parametri genetici e 4) risposte alla selezione per RFI. In generale, la dieta LEHF ha ridotto la resa in entrambe le linee. L'uso della dieta HELF nei suini con RFI bassa ha portato a un calo dell'IMG (-12%), dell'apporto energetico (-12%), GMD (-6%) e dello spessore del grasso dorsale (-12%), ma a area del muscolo lombare simile (+ 5%) e maggiore efficienza alimentare (+ 8% G: I e 7% in meno di RFI) rispetto alla linea con alta RFI. Sebbene siano stati osservati modelli simili alla linea RFI sotto la dieta LEHF, le differenze per l'IMG (-11%), l'apporto energetico (-10%), G: I (+ 2%) e RFI (-6%) sono stati ridotti rispetto alla dieta HELF. Per determinare l'apparente digeribilità del tratto totale (DATT), sono stati utilizzati 116 maschi castrati e femmine del G8. La DATT di MS, EB, N e FND per le diete HELF erano simili tra le linee. Tuttavia, quando si utilizza la dieta LEHF, i suini RFI bassi hanno una digeribilità più elevata (7%, 7%, 10% e 32%) rispetto alla linea RFI alta. Per stimare i parametri genetici della selezione, sono stati utilizzati i dati delle 10 generazioni (HELF, n = 2.310, LEHF, n = 317). Le stime di ereditabilità variavano da 0,19 a 0,63 in relazione alle caratteristiche legate alle prestazioni. Per il G10, l'RFI nella linea RFI bassa aveva un SD genetico inferiore rispetto alla linea RFI alta; 3.86 quando è stato utilizzato il HELF e 1,50 quando è stata utilizzata la dieta LEHF.
In conclusione, le risposte alla selezione per RFI quando si utilizza una dieta HELF non si realizzano pienamente quando i suini sono alimentati con una dieta LEHF estremamente alta. Questo studio suggerisce che le interazioni genotipo-dieta dovrebbero essere prese in considerazione quando si prendono decisioni su quale alimento dovrebbe essere usato durante la selezione per l'efficienza alimentare. L'uso di diete diverse da quelle utilizzate per la selezione potrebbe non massimizzare il potenziale genetico per l'efficienza alimentare.
Mauch, E. D., Young, J. M., Serão, N. V. L., Hsu, W. L., Patience, J. F., Kerr, B. J., Weber, T. E., Gabler, N. K., Dekkers, J. C. M. 2018. Effect of lower-energy, higher-fiber diets on pigs divergently selected for residual feed intake when fed higher-energy, lower-fiber diets. Journal of Animal Science, 96(4), 1221-1236. https://doi.org/10.1093/jas/sky065
