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Il crescente interesse per i fitogenici da utilizzare in zootecnia, in particolare nei suini e nel pollame, è dovuto principalmente alle loro proprietà antimicrobiche, antiossidanti, promotrici della crescita e modulanti del microbioma intestinale, che li rendono candidati ideali per mitigare gli effetti negativi dell'uso degli antibiotici come promotori della crescita nell'Unione Europea.
L'obiettivo del presente studio era determinare se l'estratto di Allium spp., uno dei fitogenici più noti utilizzati nell'alimentazione dei suini, migliora le prestazioni di crescita, influisce sul microbioma fecale, sui livelli di acidi grassi a catena corta o sulla capacità antiossidante degli animali . Per questo, cinquanta suini da ingrasso maschi, del peso medio di 23,07 ± 2,87 kg, sono stati assegnati in modo casuale a due trattamenti in uno studio di 103 giorni. La sperimentazione è stata suddivisa in due periodi, una prima fase di ingrasso (56 giorni) e una seconda fase di ingrasso (47 giorni). Per ogni fase (prima e seconda fase di ingrasso) sono stati utilizzati due trattamenti dietetici: una dieta di controllo (CON) e una dieta sperimentale che consisteva nella dieta di controllo integrata con 5 g/kg di estratto di Allium spp. sostituire la sepiolite (GAR). Durante lo studio, sono stati misurati il peso corporeo, l'incremento medio giornaliero (IMG), l'ingestione di mangime e l'indice di conversione, mentre lo spessore del grasso dorsale e la profondità muscolare sono stati determinati alla fine dello studio. Inoltre, sono stati raccolti campioni fecali per la conta batterica mediante PCR in tempo reale e profiling degli acidi grassi a catena corta (SCFA), e il siero e la saliva sono stati analizzati per la capacità antiossidante.
Negli animali che hanno ricevuto l'estratto di Allium spp. (5 g/kg) nel mangime, l'IMG è aumentato durante lo studio, la conta fecale di Salmonella spp. e Clostridium spp. sono stati ridotti al giorno 56 e, al giorno 103, i conteggi di Salmonella spp., Clostridium spp. e Enterobacteriaceae erano diminuite e Lactobacillus spp. erano aumentati. Per quanto riguarda il profilo degli SCFA nelle feci e la capacità antiossidante misurata nel siero e nella saliva, l'integrazione con estratto di Allium spp. ha prodotto livelli significativamente aumentati di acido propionico, isobutirrico e isovalerico e la percentuale di acidi grassi ramificati totali.
Di conseguenza, sulla base dei risultati, l'estratto di Allium spp. ricco di composti organo-solforati, aggiunti alla dieta in ragione di 5 g/kg, ha avuto un effetto benefico sul microbiota e potrebbe essere una possibile alternativa per aumentare le performance di crescita nei suini da ingrasso...
Sánchez CJ, Martínez-Miró S, Ariza JJ, Madrid J, Orengo J, Aguinaga MA, Baños A, Hernández F. Effect of Alliaceae extract supplementation on performance and intestinal microbiota of growing-finishing pig. Animals. 2020; 10(9): 1557. https://doi.org/10.3390/ani10091557
