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L'olio di pesce è una buona fonte alimentare di acidi grassi polinsaturi n-3 a catena lunga (PUFA). I PUFA a catena lunga, come 20: 5n-3 (EPA), 22: 6n-3 (DHA), 22: 5n-3 (DPA) e 20: 4n-6 (ARA), svolgono un ruolo importante nella crescita e nello sviluppo fetale.
È stato ipotizzato che l'integrazione con olio di pesce nella dieta delle scrofe possa regolare il metabolismo dei PUFA n-3 a catena lunga nella placenta e nel fegato dei suinetti. Pertanto, il presente studio è stato progettato per valutare due obiettivi.
Il primo obiettivo era esaminare l'effetto dell'integrazione con olio di pesce sulla composizione in acidi grassi dei globuli rossi delle scrofe e dei loro suinetti, sulla placenta, sul latte e sul fegato dei suinetti. Il secondo obiettivo era esaminare l'effetto dell'olio di pesce nella dieta delle scrofe sull'espressione dell'mRNA dei geni della desaturasi degli acidi grassi (FADs) nella placenta e nel fegato dei suinetti.
A tale scopo, un totale di 16 scrofe di secondo parto sono state equamente assegnate a due gruppi e sono state alimentate con una dieta a base di olio di soia (DS) o con una dieta a base di olio di soia + olio di pesce (DP) durante la fine del periodo di gestazione ed in lattazione. Nella dieta di gestazione, il DS era composto dal 3% di olio di soia, mentre il DP era composto dallo 0,5% di olio di soia e dal 2,5% di olio di pesce; nella dieta di lattazione, il DS era composto dal 3,5% di olio di soia, mentre il DP era composto dallo 0,7% di olio di soia e dal 2,8% di olio di pesce.
Come risultato, le prestazioni delle scrofe e dei suinetti non erano differenti tra i gruppi DS e DP. La proporzione di EPA nella placenta è aumentata nel gruppo DP, mentre la proporzione di DPA è diminuita. L'espressione dell'mRNA del gene della desaturasi 1 (FADs1) degli acidi grassi nella placenta è diminuita nel gruppo DP. Inoltre, la proporzione di DHA nei globuli rossi dei suinetti è diminuita dalla nascita al giorno 16 in entrambi i gruppi, mentre la proporzione di DHA nel fegato dei suinetti è aumentata continuamente per lo stesso periodo di tempo in entrambi i gruppi.
In generale, questi risultati indicano che l'integrazione con olio di pesce durante la fine della gestazione ed in lattazione altera la composizione degli acidi grassi polinsaturi a catena lunga n-3 nel fegato e nei globuli rossi dei suinetti. La diminuzione di 22: 5n-3 (DPA) e l'aumento di 20: 5n-3 (EPA) nella placenta potrebbe essere correlata alla regolazione del metabolismo dei PUFA a livello di formazione di 22: 5n-3 (DPA )...
Luo W, Xu X, Luo Z, Yao J, Zhang J, Xu W, Xu J. Effect of fish oil supplementation in sow diet during late gestation and lactation period on litter characteristics, milk composition and fatty acid profile of sows and their offspring. Italian Journal of Animal Science. 2020; 19(1): 88-17. https://doi.org/10.1080/1828051X.2019.1685917