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Lo svezzamento improvviso dei suinetti provoca stress nutrizionale, ambientale e psicologico, che spesso si traduce in una diminuzione del consumo di mangime, uno scarso aumento di peso e talvolta diarrea, morbilità e mortalità. Tradizionalmente, per gestire queste sfide post-svezzamento vengono utilizzati livelli farmacologici di oligoelementi, come l’ossido di zinco (ZnO), e additivi specifici per mangimi. Tuttavia, a causa della crescente resistenza antimicrobica, molte regioni hanno vietato o stanno valutando di vietare l’uso di promotori della crescita antibiotici. È sempre più importante trovare strategie nutrizionali alternative per i suinetti appena svezzati. I derivati del lievito sono emersi come potenziali alternative, ma l’efficacia comparativa con lo ZnO farmacologico rimane sottoesplorata. Questo studio ha studiato gli effetti del lievito trattato con enzimi (LTE) e dello ZnO farmacologico sulle prestazioni di crescita, sulla digeribilità dei nutrienti e sulla salute intestinale nei suinetti in svezzamento.
Metodi: Un totale di 144 suinetti (di 21 giorni) sono stati assegnati ad uno dei quattro trattamenti dietetici: dieta di controllo; controllo + LTE; controllo + ZnO; e controllo + LTE + ZnO. I suinetti furono alloggiati in 36 box con 4 suinetti per box e furono alimentati con le diete per 42 giorni. Il peso e il consumo di mangime venivano registrati settimanalmente. Un suinetto per box è stato macellato per ottenere il peso degli organi, campioni di sangue e di tessuti il 14° giorno dopo lo svezzamento.
Risultati: I suinetti alimentati con diete con LTE o ZnO, o entrambi, avevano un peso finale più elevato rispetto a quelli del gruppo di Controllo. Durante la seconda fase, il gruppo LTE + ZnO ha mostrato un consumo di mangime più elevato. La sostanza secca e la digeribilità dell'energia sono migliorate nei suinetti che ricevevano LTE o ZnO. La combinazione di LTE e ZnO ha ridotto i livelli di E. coli nocivi e ha migliorato l'equilibrio dei batteri intestinali benefici. Le diete ZnO hanno anche migliorato l’assorbimento dei nutrienti e l’escrezione di zinco. LTE ha migliorato l’altezza dei villi intestinali e la salute generale dell’intestino, mentre il gruppo LTE + ZnO aveva livelli plasmatici più elevati di immunoglobulina A (IgA), indicando una migliore funzione immunitaria.
Conclusione: Sia LTE che ZnO hanno influenzato positivamente la crescita e la salute intestinale dei suinetti e LTE ha anche migliorato la funzione intestinale e l'immunità.
Christensen, B., Zhu, C., Mohammadigheisar, M., Schulze, H., Huber, L. A., & Kiarie, E. G. (2022). Growth performance, immune status, gastrointestinal tract ecology, and function in nursery pigs fed enzymatically treated yeast without or with pharmacological levels of zinc. Journal of animal science, 100(4), skac094. https://doi.org/10.1093/jas/skac094
