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Gli estratti di etanolo da semi di mango (EESM da Ethanol extracts of mango seed) contengono componenti fenolici ad alta attività antiossidante. Inoltre, questi estratti hanno anche attività captante dei radicali, chelanti dei metalli ed inibitori della tirosinasi, quindi sono adatti per l'uso nei mangimi.
L'obiettivo di questo studio era di valutare l'inclusione degli EESM nelle diete da ingrasso dei suini, sulla stabilità dei lipidi ed il potenziale antiossidante dei mangimi, sulle prestazioni dei suini, sulle caratteristiche delle carcasse, nonché sui parametri ematologici e biochimici nel siero.
A tale scopo, sono stati utilizzati in totale 32 suini di 60 giorni con un peso di 20,20 ± 1,34 kg in un disegno a blocchi randomizzato con 4 trattamenti e 8 repliche. I trattamenti consistevano in: (i) una dieta senza aggiunta di antiossidanti (controllo negativo); (ii) una dieta con 200 mg di idrossitoluene butilato / kg (controllo positivo); (iii) una dieta con 200 mg di EESM / kg (EESM200); e (iv) una dieta con 400 mg di EESM / kg (EESM400).
Come risultati, le diete con antiossidanti sintetici (idrossitoluene butilato) e quelle naturali hanno mostrato una migliore stabilità ossidativa e potenziale antiossidante rispetto al controllo negativo. Gli animali alimentati con 400 mg di EESM / kg hanno mostrato un aumento di peso maggiore fino a 110 giorni. I suini alimentati con una dieta contenente 200 mg di EESM / kg hanno mostrato una diminuzione dei globuli rossi ed un volume corpuscolare medio più elevato, mentre i suini alimentati con una dieta di controllo avevano una concentrazione corpuscolare media di emoglobina inferiore rispetto a quelli in altri trattamenti.
A 140 giorni di età, l'aggiunta dietetica di 400 mg di EESM / kg presentava una riduzione della malondialdeide ed un aumento del potenziale antiossidante nel siero, con la più alta concentrazione di composti fenolici sierici nei suini alimentati con una dieta da 200 mg di EESM / kg. L'attività antiossidante totale nel siero non è stata influenzata dai trattamenti.
In conclusione, gli estratti di etanolo di mango potrebbero essere usati come antiossidanti nelle diete dei suini da ingrasso a livelli di 200 e 400 mg / kg, poiché non sono stati osservati effetti negativi su performance, caratteristiche della carcassa, siero e parametri biochimici. L'aggiunta dietetica di EESM a 400 mg / kg ha migliorato le prestazioni dei suini nella fase di crescita e ha contribuito ad un aumento dei composti fenolici circolanti, migliorando la stabilità lipidica ed il potenziale antiossidante del siero.
Araújo, L. R. S., Watanabe, P. H., Fernandes, D. R., Maia, I. R. O., Vieira, E. H. M., Silva, E. C., Trevisan , M. T. S., Pinheiro, R. R. S. and Freitas, E. R. (2019). Ethanol extract of mango seed is a suitable plant-based replacement for synthetic antioxidants in pig grower–finisher diets. Animal Production Science, 59(8), 1501-1509. https://doi.org/10.1071/AN18100