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La farina di piume idrolizzata (HPH) può essere una fonte di AA per diete di suini in accrescimento. Tuttavia, la HPH è carente in Lys, Met, His e Trp. Pertanto, la supplementazione della HPH con AA sintetici basati sulla disponibilità o sulla digeribilità ileale degli AA sembra essere la forma più efficace di utilizzazione della HPH per la produzione suinicola.
Questo studio fu realizzato per determinare la possibilità di sostituire completamente la farina di soia (SBM) nella dieta dei suini in ingrasso con HPH con sangue, completandolo con aminoacidi (AA) in base alla digeribilità ileale standardizzata degli AA (DIE) nella HPH. L'obiettivo specifico fu determinare gli effetti delle diete mais-HPH supplementati con AA basati sulla DIE degli AA nella HPH in accrescimento, i metaboliti sierici, le caratteristiche delle carcasse ed i punteggi soggettivi della qualità delle carni. La dieta controllo positiva a base di mais-SBM, (POS) fu formulata per contenere 6,6 e 5,2 g di digeribilità ileale veritiera (DIV) di Lys / kg per soddisfare i fabbisogni nelle fasi di ingrasso 1 e 2, rispettivamente. La dieta controllo negativa a base di mais-HPH (NEG) fu formulata per essere iso-N e iso-calorica alle diete POS. La terza dieta (NRC) fu similare alla dieta NEG però fu complementata con Lys y Trp per alleviare le carenze di AA basate sulla DIV degli AA nella HPH. L'ultima dieta (DIE) fu formulata per complementare la dieta NEG con Lys e Trp per tamponare le carenze di AA basate sulla DIE degli AA nella HPH. Un totale di 64 suini con 50,0 ± 2,9 kg di PV furono assegnati a 32 box con 2 femmine o 2 maschi castrati per box ed i box furono assegnati a caso ad 1 delle 4 diete di ingrasso-1. Alla fine della fase di ingrasso -2 (107,7 ± 3,3 kg), si prelevarono campioni di sangue per determinare il profilo dei metaboliti nel siero ed i suini furono macellati per valutare le caratteristiche delle carcasse.
I gruppi POS mostrarono un maggior consumo medio giornaliero (CMG) e si osservò una maggior ingestione totale di Lys (P = 0,029) rispetto a quelli alimentati con le diete DIE. I gruppi DIE tendevano ad avere un maggior indice di conversione (IC) ed ebbero un maggior rapporto incremento: consumo totale di Lys (P <0,001) rispetto al gruppo NRC. I gruppi POS ebbero un maggior IMG (P <0,001) ed IC (P <0,001) rispetto ai NEG, però avevano minor incremento:consumo totale di Lys (P <0,001), principalmente dovuto all'aumento dell'ingestione totale di Lys (P <0,001). I suini POS presentavano una maggior quantità di carnosità senza grasso (P = 0,020) rispetto ai DIE, però un'area del lombo, percentuale della carcassa senza grasso ed efficienza in carnosità similare. I risultati indicarono che i suini alimentati con le diete DIE utilizzavano il mangime e la Lys in maniera efficiente come quelli alimentati con le diete POS, però riducevano leggermente il peso corporeo e l'incremento in carne magra senza grasso.
Brotzge, S.D., Chiba, L.I., Adhikari, C.K., Stein, H.H., Rodning, S.P. and Welles, E.G. (2014). Complete replacement of soybean meal in pig diets with hydrolyzed feather meal with blood by amino acid supplementation based on standardized lleal amino acid digestibility. Livestock Science 163; 85–93. http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2014.02.001
