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Gli aminoacidi a catena ramificata, come L-leucina (L-Leu), L-isoleucina (L-Ile), L-valina (L-Val) e L-arginina (L-Arg), hanno un impatto significativo sullo sviluppo delle ghiandole mammarie, la produzione di latte e la regolazione dello stato catabolico e delle risposte immunitarie nelle scrofe in lattazione. Inoltre, esiste una recente ipotesi che propone che gli amminoacidi liberi possano fungere da agenti che influenzano le attività microbiche.
L'obiettivo di questo studio era di valutare se l'integrazione con aminoacidi a catena ramificata (9, 4,5 e 9 g/giorno/scrofa di L-Val, L-Ile e L-Leu, rispettivamente) e/o L-Arg (22, 5 g/giorno/scrofa) nelle diete delle scrofe in lattazione, al di sopra dei fabbisogni nutrizionali stimati, potrebbe influenzare i parametri fisiologici e immunologici, il profilo microbico, la composizione del colostro e del latte e le prestazioni delle scrofe e dei loro suinetti.
Come risultato, il giorno 41, i suinetti nati da scrofe alimentate con aminoacidi liberi avevano pesi più elevati. Gli aminoacidi a catena ramificata hanno aumentato il glucosio e la prolattina nel siero delle scrofe il giorno 27, hanno avuto la tendenza ad aumentare le immunoglobuline A (IgA) e le IgM nel colostro, hanno aumentato le IgA nel latte il giorno 20 e hanno avuto la tendenza ad aumentare la percentuale di linfociti nel sangue delle scrofe il giorno 27. Inoltre, gli aminoacidi a catena ramificata tendevano a ridurre gli indici microbici Chao1 e Shannon nelle feci delle scrofe. Il gruppo integrato con aminoacidi a catena ramificata è stato differenziato da Prevotellaceae_UCG-004, Erysipelatoclostridiaceae UCG-004, Rikenellaceae_RC9_gut_group e Treponema berlinense. Inoltre, l'arginina ha aumentato le IgM nel siero della scrofa il giorno 10, il glucosio e la prolattina nel siero della scrofa il giorno 27, e la percentuale di monociti nel sangue del suinetto il giorno 27 e la sua espressione digiunale di NFKB2, mentre ha ridotto l'espressione di GPX- 2. Il microbiota fecale delle scrofe alimentate con arginina è stato differenziato da Bacteroidales. La combinazione di aminoacidi a catena ramificata e arginina tendeva ad aumentare la spermina al giorno 27 e le Ig (IgA e IgG) al giorno 20 nel latte, favoriva la colonizzazione fecale di Oscillospiraceae UCG-005 e migliorava la crescita dei suinetti.
In conclusione, somministrare arginina e aminoacidi a catena ramificata al di sopra del fabbisogno stimato per la produzione di latte può migliorare le prestazioni di scrofe e suinetti, la competenza immunitaria e la sopravvivenza attraverso la modulazione del metabolismo, della composizione del colostro, del latte e del microbiota intestinale delle scrofe.
Luise D, Correa F, Stefanelli C, Simongiovanni A, Chalvon-Demersay T, Zini M, Fusco L, Bosi P, Trevisi P. Productive and physiological implications of top-dress addition of branched-chain amino acids and arginine on lactating sows and offspring. Journal of Animal Science and Biotechnology. 2023; 14(1): 1-22. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00819-8
