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Il fosforo (P) è un macroelemento essenziale per i suini. Tuttavia, gli animali monogastrici digeriscono solo parzialmente il P di origine vegetale della dieta, perché viene immagazzinato principalmente sotto forma di fitato. Per liberare il P dal fitato, gli enzimi fitasi commerciali sono stati utilizzati nel settore suinicolo da decenni.
In questo contesto, l'obiettivo del presente studio era di valutare livelli crescenti di una nuova 6-fitasi derivata dal gene appA2 di E. coli (0, 125, 250, 500 e 1000 FTU / kg) nella dieta dei suinetti per determinare l'effetto sulle loro prestazioni, digeribilità dei nutrienti e mineralizzazione ossea.
Per questo, un totale di 150 suinetti svezzati (circa 8,2 kg di peso) sono stati assegnati a uno dei 5 trattamenti dietetici (30 suinetti / trattamento). I suinetti sono stati alimentati con una dieta base dalle quattro alle sei settimane di età e una dieta pre-starter dalle sei alle dieci settimane di età. Le diete base contenevano quantità ridotte di fosforo digeribile (P) e calcio (Ca) (1,5 g / kg di P digeribile e 5,5 g / kg e 5,6 g / kg di Ca per lo svezzamento e il pre-starter , rispettivamente) per fornire un controllo negativo. La fitasi è stata aggiunta a 0, 125, 250, 500 e 1000 unità di fitasi (FTU) / kg di mangime. I campioni fecali sono stati raccolti a 9 settimane di età e analizzati per il contenuto di P, Ca e proteina grezza (PG) e per calcolare la digeribilità. La mineralizzazione ossea metacarpale IV è stata valutata in base al contenuto di ceneri e al peso ed alla lunghezza dell'osso.
Come risultati, l'aumento dei livelli di fitasi ha migliorato il peso, L'incremento medio giornaliero (IMG) e l'indice di conversione (IC) finali. Il modello statistico prevedeva un aumento lineare del consumo medio giornaliero (CMG), l'IMG ed il peso con livelli crescenti di fitasi. Poiché l'effetto sull'IMG e peso finale era maggiore a dosi inferiori, è stato osservato un effetto quadratico per questi parametri, all'interno dell'intervallo misurato dei livelli di fitasi. È stata osservata una riduzione di 0,03 nell'IC per ogni aumento di 250 FTU / kg. Per ogni 250 FTU / kg di aumento, il peso secco delle ossa è aumentato di 131 g e la concentrazione di ceneri ossee dell'1,9% di sostanza secca priva di grassi.
In conclusione, questi risultati suggeriscono che l'aggiunta di fitasi nelle diete a basso contenuto di fosforo migliora l'utilizzo del fitato P e, di conseguenza, migliora le prestazioni dei suinetti...
De Cuyper C, Nollet L, Aluwé M, De Boever J, Douidah L, Vanderbeke E, Outchkourov N, Petkov S, Millet S. Effect of supplementing phytase on piglet performance, nutrient digestibility and bone mineralisation. Journal of Applied Animal Nutrition. 2020: 1-8. https://doi.org/10.3920/JAAN2019.0003
