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La farina di mais e soia è la principale fonte di energia e proteine nelle diete dei suini. Una dieta a base di mais e soia contiene generalmente polisaccaridi non amilacei, tra cui arabinoxilani, xilani, fitati, glucani e cellulosa, che non possono essere digeriti nell'intestino tenue del suino a causa della mancanza di enzimi necessari per degradare i nutrienti. L'aggiunta di multicarboidrasi, una miscela enzimatica composta da xilanasi, β-glucanasi e cellulosa, è stata suggerita come approccio efficace per migliorare la disponibilità di polisaccaridi non amilacei. I carboidrati digeriti possono anche essere buone fonti di nutrienti fermentabili per la microflora intestinale del suino. Il tratto gastrointestinale dei suini è colonizzato da un microbiota molto diversificato che ha un effetto considerevole sulla risposta immunitaria, sulla fisiologia intestinale e sullo sviluppo dell'animale. Pertanto, l'obiettivo di questo studio era di valutare gli effetti della supplementazione di multicarboidrasi nelle diete delle scrofe che allattano sulla composizione del microbiota intestinale delle scrofe e dei loro suinetti.
Per questo, un totale di 12 scrofe in lattazione (Landrace x Yorkshire x Duroc; 218,37 ± 5,5 kg di peso medio; 2,0 di parità media) sono state assegnate casualmente a 12 box. Il giorno 114 di gestazione, le scrofe sono state assegnate in modo casuale a 2 trattamenti dietetici: una dieta a base di farina di mais e soia e una dieta a base di farina di mais e soia integrata con lo 0,01% di multicarboidrasi. Campioni fecali sono stati raccolti da scrofe e suinetti nei giorni 7 e 28 dopo il parto da tre scrofe selezionate casualmente in ciascun gruppo e tre dei loro suinetti selezionati casualmente.
Secondo i risultati del sequenziamento dell'amplicone del gene 16S rRNA, la multicarboidrasi ha generato cambiamenti nella diversità delle specie e ha alterato la composizione microbica delle scrofe che allattano e dei loro suinetti. In particolare, il trattamento con multicarboidrasi ha indotto un aumento delle proporzioni di Lactobacillus nei suinetti. Clostridium e Spirochaetaceae hanno mostrato una percentuale significativamente ridotta nelle scrofe trattate con multicarboidrasi il giorno 28.
Questi risultati supportano gli effetti benefici dell'aggiunta di carboidrasi nella dieta e la loro relazione con una migliore produzione grazie ai migliori risultati dell'ospite e alla composizione del microbiota intestinale...
Lee JJ, Song M, Kyoung H, Park KI, Ryu S, Kim Y, Shin M. Effects of Dietary Carbohydrases on Fecal Microbiome Composition of Lactating Sows and Their Piglets. Journal of Microbiology and Biotechnology. 2022; 32(6): 1-7. https://doi.org/10.4014/jmb.2203.03026
