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Il presente studio è stato condotto per determinare gli effetti della L-glutammina (Gln) sugli accrescimenti, sulla digeribilità totale apparente (ATTD), sui profili sanguigni, sull'attività degli enzimi correlati, sulla morfologia della mucosa intestinale e sull'espressione dei geni correlati con la sanità intestinale nei suinetti svezzati.
Un totale di 250 suinetti [(Landrace x Yorkshire) × Duroc] (9.22 ± 0.11 kg) furono distribuiti in blocchi per genere e peso corporeo. Successivamente, furono assegnati a caso ad 1 dei 5 trattamenti: 1) CON (dieta base); 2) 1/9 Gln/Glu (CON + 0,1%Gln + 0,9% Glu); 3) 2/8 Gln/Glu (CON + 0,2% Gln + 0,8% Glu); 4) 1% Gln (CON + 1% Gln); 5) 1% Glu (CON + 1% Glu). Furono effettuate 5 repliche (box) per trattamento e 10 suini per box durante un periodo sperimentale di 28gg di durata.
I suinetti alimentati con la dieta Gln 1% mostrarono un maggior incremento di peso ed efficienza (incremento/consumo) rispetto ai suinetti del gruppo CON tra 0-14gg e per tutto il periodo. La ATTD della sostanza secca (MS) e dell'azoto (N) presentava una maggior risposta per il gruppo del Gln all' 1% e a 28gg. In comparazione con il gruppo CON, la dieta Gln 1% aumentó il contenuto sierico della superossido-dismutasi (SOD), mentre diminuì il contenuto della malondialdeide (MDA) a 28gg. I livelli di immunoglobuline G (IgG) ed immunoglobuline M (IgM) nel siero aumentarono per il gruppo Gln 1%, mentre la percentuale di differenziazione nelle analisi del cluster per i recettori 8 (CD8 +) fu minore nel gruppo della Gln 1% rispetto ai CON. Venne osservata una maggior attività della lattasi nei suini alimentati con la dieta Gln 1% rispetto a quelli del CON.
Tuttavia, l'attività della glutammina-sintetasi (GS) si ridusse nei suini alimentati con Gln1, Gln2 e le diete 1% Gln in comparazione con quelli alimentati con la dieta CON. L'utilizzo della dieta 1% Gln diminuì l'espressione di proliferazione del perossisoma attivato dal recettore γ (PPAR) ed il recettore della rapamicina nei mammiferi (mTOR), inoltre, migliorò il livello di espressione relativa del piruvato chinasi (PK) nel duodeno, digiuno ed ileo, rispettivamente, rispetto ai CON.
In pratica, le diete per suinetti svezzati supplementate con l'1% di Gln potrebbero modificare la sanità intestinale, migliorare la ATTD dei nutrienti e migliorare le performance produttive. Tuttavia, in questo studio, l'uso di Gln/Glu non ha potuto ottenere gli effetti del gruppo Gln all'1%.
He, J., Feng, G. D., Ao, X., Li, Y. F., Qian, H. X., Liu, J. B., & He, Z. Z. (2016). Effects of L-glutamine on growth performance, antioxidant ability, immunity and expression of genes related to intestinal health in weanling pigs. Livestock Science, 189, 102-109. http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2016.05.009
