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L'obiettivo di questo studio era determinare se la lisina ileale digeribile (SID) standardizzata fornita al 40% al di sopra del fabbisogno richiesto, con l'aumento associato dell'ingestione di proteine, dal giorno 90 al giorno 110 di gestazione, stimolerebbe lo sviluppo mammario nelle scrofette.
Dal giorno 90 di gestazione, le scrofette (Yorkshire × Landrace) hanno ricevuto 2,65 kg di una dieta convenzionale (gruppo di controllo, n = 19) con 18,6 g/die di lisina SID o una dieta con 26 g/die di lisina SID da farina di soia aggiuntiva (gruppo dieta ad alto contenuto di lisina, n = 19). Entrambe le diete erano isoenergetiche. Campioni di sangue giugulare sono stati raccolti nei giorni 90 e 110 di gestazione per misurare le concentrazioni di fattore di crescita simile all'insulina-1 (IGF-1), metaboliti e aminoacidi. Le scrofe sono state sottoposte a necroscopia il giorno 110 ± 1 di gestazione per raccogliere le ghiandole mammarie e analizzare la composizione, l'immunoistochimica e l'abbondanza di mRNA dei trasportatori di amminoacidi e dei marcatori di proliferazione e differenziazione cellulare.
Le scrofette nel gruppo alimentate con una dieta ricca di lisina hanno guadagnato più peso durante lo studio rispetto alle scrofette nel gruppo di controllo e avevano pesi fetali più elevati (1,29 vs. 1,21 ± 0,03 kg). Non ci sono state differenze di IGF-1, glucosio o albumina tra i gruppi al giorno di gestazione 110, mentre le concentrazioni di urea e acidi grassi liberi erano più alte e il triptofano e l'alanina erano inferiori, nelle scrofette nel gruppo ad alta dieta in lisina rispetto a scrofette del gruppo di controllo. La fornitura di lisina del 40% in più rispetto al fabbisogno richiesto ha aumentato la massa parenchimale mammaria totale del 44%, così come il grasso parenchimale totale, le proteine, il DNA e l'RNA. L'abbondanza di mRNA di ACACA era maggiore nelle scrofette del gruppo dietetico ad alto contenuto di lisina rispetto al gruppo di controllo, mentre solo il trasportatore di aminoacidi SLC6A14 tendeva ad essere maggiore.
I risultati dimostrano che la somministrazione di lisina alimentare alla fine della gestazione in eccesso rispetto alle attuali raccomandazioni del Consiglio Nazionale delle Ricerche aumenta lo sviluppo mammario nelle scrofette. I risultati indicano anche che la lisina può limitare la ritenzione proteica. Questi dati suggeriscono che una strategia di alimentazione in due fasi durante la gestazione, in cui la lisina nella dieta viene aumentata dal giorno 90, potrebbe giovare alla potenziale produzione di latte della scrofa nella successiva lattazione.
Farmer C, Palin MF, Hovey RC, Falt TD, Huber LA. Dietary supplementation with lysine (protein) stimulates mammary development in late pregnant gilts. Journal of Animal Science. 2022; 100(5): skac051. https://doi.org/10.1093/jas/skac051
