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L'alto costo delle materie prime ha contribuito a gestire l'alimentazione con la maggior precisione possibile alle necessità degli animali. E' essenziale conoscere con esattezza il valore nutrizionale delle risorse ed adattare le matrici delle formulazioni con il prezzo reale di queste risorse.
Le misurazioni della digeribilità sono parametri chiave nella valutazione degli alimenti; tuttavia, le misurazioni negli animali richiedono prove sperimentali supplementari, sperimentazioni in vivo ed analisi di laboratorio molto costose, che sono poco fattibili quando vengono richiesti grandi numeri di determinazioni.
Questo esperimento ha avuto come obiettivo ricercare la possibilità di predire la digeribilità fecale dei nutrienti attraverso la tecnologia NIRS. Per valutare la digeribilità sono stati utilizzati un totale di 200 campioni di feci ottenuti da 20 suini maschi castrati. Questi campioni erano disponibili a partire da un esperimento di digeribilità per la valutazione degli effetti dell'età e della linea genetica di suini Large White alimentati con la stessa dieta, ricca in fibra (NDF = 21,4% DM) al fine di massimizzare le possibili differenze di digeribilità tra le differenti origini dei suini e le loro variazioni con l'aumentare del peso vivo. Venne calcolata la digeribilità della sostanza secca (dMS), materia organica (dMO), contenuto in azoto (dN), l'energia (DE) ed il contenuto in energia digeribile apparente (EDA), così come il contenuto in N totale delle feci (N). Si presentarono i campioni di feci per le analisi di riflettanza NIRS dopo la loro liofilizzazione e macinazione.
Si osservò un effetto significativo dell'età degli animali (P <0,001 su tutti i parametri) e l'origine dei maschi (P <0,01 su tutti i parametri, tranne che il P = 0,025 per dN). Gli errori di calibrazione e gli errori di convalida furono, rispettivamente, 0,08% e 0,13% MS per N totale nelle feci, 0,97% e 1,08% per dMS, 0,79% e 1,04% per il dMO, 1,04% e 1,47% per dN, 0,87% e 1,12% per DE e 167 e 213 kJ / kg di MS per l'EDA.
Questi risultati indicano che la tecnologia NIRS è capace di rilevare differenze di digeribilità dovuti a fattori di origine animale, con una precisione accettabile. Il NIRS si posiziona come uno strumento promettente per le valutazioni su larga scala dei coefficienti di digeribilità delle materie prime. Inoltre, potrebbe essere usato per lo studio della digeribilità dei diversi alimenti, dopo una adeguata calibrazione basata su una amplia gamma di tipi di mangimi.
Bastianelli, D., Bonnal, L., Jaguelin-Peyraud, Y. and Noblet, J. 2015. Predicting feed digestibility from NIRS analysis of pig faeces. Animal, 9 (5): 781-786. DOI: 10.1017/S1751731114003097