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Il consumo di alimento da parte delle scrofe durante la lattazione è frequentemente insufficiente per soddisfare le necessità di mantenimento, della produzione di latte e dell'accrescimento corporeo. Gli aromi ed il butirrato di sodio migliorano il consumo alimentare e l'accrescimento in svezzamento e magronaggio, però si sa poco su come agisce nelle scrofe. Studi precedenti hanno dimostrato che l'ingestione di aromi nelle scrofe si trasferiscono al feto attraverso il liquido amniotico e pertanto c'è una maggiore accettazione cognitiva fetale per questi aromi.
L'obiettivo di questo studio fu comprovare se la supplementazione di aromi frutta-latte (FL) o frutta-latte-anice(FLA) può migliorare il consumo da parte della scrofa come da parte dei suinetti. Inoltre, si studiarono gli effetti comparativi tra il butirrato di sodio (BS) e gli aromi sul consumo delle scrofe e le performance dei suinetti lattanti. Dopo il parto, 52 scrofe primipare (Large White) con uno spessore di grasso dorsale similare (21,48 ± 1,73 mm) furono assegnati a caso a 4 trattamenti il giorno 1 di lattazione. I trattamenti furono i seguenti (n = 13): (i) gruppo controllo (CON), con dieta base; (ii) gruppo BS, dieta base + 6 g/kg butirrato sodico; (iii) gruppo FL, dieta base + 6 g/kg aroma FL; e (iv) gruppo FLA, dieta base + 6 g/kg aroma FLA. La prova durò 29gg, includendo i 21gg di lattazione e gli 8gg del periodo post-svezzamento. I suinetti svezzati ricevettero “creep feed” con lo stesso aroma o supplemento BS come loro madre.
I risultati mostrarono che il FLA aumentó il consumo medio giornaliero (CMG) delle scrofe in lattazione (P <0,01), così come migliorò l'incremento di peso della figliata (P = 0,05) ed il CMG (P <0.01) dei suini lattanti tra trattamenti. Difatti, si osservò un maggior CMG ed incremento medio giornaliero del peso dei suinetti dallo svezzamento ai primi 8gg dopo lo svezzamento nel gruppo FLA rispetto a quelli del gruppo controllo (P <0,01).
In conclusione, comparato con il butirrato di sodio, gli aromatizzanti aumentarono il consumo delle scrofe lattanti e migliorarono le performance dei suinetti. Tuttavia, questi effetti furono determinati dal tipo di aromatizzante, in quanto il FLA fu quello che offrì i migliori risultati.
Wang, J., Yang, M., Xu, S., Lin, Y., Che, L., Fang, Z. and Wu, D. 2014. Comparative effects of sodium butyrate and flavors on feed intake of lactating sows and growth performance of piglets. Animal Science Journal 85, 683–689 doi: 10.1111/asj.12193
