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Non ci sono limiti normativi microbiologici per i virus nei mangimi e negli ingredienti dei mangimi.
Materiali e Metodi: In questo studio è stato proposto un obiettivo di prestazione (PO-performance objective) per produrre un lotto di plasma suino essiccato a spruzzo (SDPP-spray-dried porcine plasma) privo di particelle virali infettive. I livelli di PO di −7,0, −7,2 e −7,3 log TCID50/g in SDPP sono stati stimati per tre dimensioni di lotto (10, 15 e 20 tonnellate).
Risultati e discussione: Un'indagine di base sulla presenza del virus della diarrea epidemica suina (PEDV) nel plasma suino grezzo ha rivelato una concentrazione di −1,0 ± 0,6 log TCID50/mL calcolata utilizzando una curva standard derivata da TCID50-qPCR. La concentrazione media del virus della peste suina africana (PSAV-ASFV) nel plasma grezzo è stata stimata essere 0,6 log HAD50/mL (0,1-1,4, 95% CI) durante uno scenario preclinico (raccolto da suini viremici asintomatici e non rilevati). Sono stati valutati diversi scenari di lavorazione (baseline: essiccazione a spruzzo + conservazione prolungata) e baseline + radiazioni ultraviolette (UV) per soddisfare i livelli di PO proposti in questo studio.
Conclusioni: Gli scenari di lavorazione baseline e baseline + UV erano >95 e 100% efficaci nel raggiungere il PO per PEDV utilizzando diverse dimensioni di lotto. Per l'ASFV-PSAV in SDPP durante uno scenario preclinico, la conformità al PO era del 100% per tutti gli scenari di lavorazione valutati. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare i meccanismi sottostanti l'inattivazione del virus nella conservazione dei mangimi per promuovere ulteriormente l'implementazione degli sforzi di gestione del rischio per la sicurezza dei mangimi a livello globale.
Quantitative risk assessment model of the presence of porcine epidemic diarrhea and African swine fever viruses in spray-dried porcine plasma.Frontiers in Veterinary Science 11/2024/https://www.frontiersin.org/journals/veterinary science/articles/10.3389/fvets.2024.1371774 DOI=10.3389/fvets.2024.1371774
