X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Leggere questo articolo in:

L'olio di mais perossidato influisce sulla crescita e sullo stato antiossidante dei suinetti

L'olio di mais contiene 540 g/kg di acidi grassi poliinsaturi (PUFA) che sono sensibili alla perossidazione in funzione della temperatura e secondo il tempo di esposizione termica. La perossidazione degrada gli acidi grassi e la vitamina E. Inoltre, alimentare con lipidi che hanno subito la perossidazione riduce l'efficienza nella conversione dei mangimi, il tasso di crescita e lo stato antiossidante....

10 Agosto 2016
X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0

L'olio di mais contiene 540 g/kg di acidi grassi poliinsaturi (PUFA) che sono sensibili alla perossidazione in funzione della temperatura e secondo il tempo di esposizione termica. La perossidazione degrada gli acidi grassi e la vitamina E. Inoltre, alimentare con lipidi che hanno subito la perossidazione riduce l'efficienza nella conversione dei mangimi, il tasso di crescita e lo stato antiossidante.

Questo esperimento è stato realizzato per valutare gli effetti di un aumento dei livelli dietetici di olio di mais perossidato sulle performance, crescita e stato antiossidante dei suinetti. Sono stati utilizzati maschi castrati da poco svezzati (n = 128; peso iniziale corporeo (PC) = 6.3 ± 1.4 kg), che furono distribuiti per blocco di peso vivo (PV) iniziale ed assegnati a caso ad 1 di 32 box. All'interno del blocco di PV, i box furono assegnati a caso ad 1 di 4 trattamenti dietetici: 90 g/kg di olio di mais senza riscaldarlo, 60 g/kg di olio di mais senza riscaldarlo + 30 g/kg rapidamente perossidato (RO), 30 g/kg di olio di mais senza riscaldarlo + 60 g/kg RO, o 90 g/kg di olio di mais RO.

Le diete furono formulate per contenere livelli identici di olio di mais totale, lisina digeribile ileale standardizzata e di energia metabolizzabile (EM). L'olio di mais fu riscaldato per 12h a 185 °C (velocità del flusso d'aria = 12 L/min) per produrre RO (PV = 5,7 meq O2/kg; sostanze reattive dell'acido tiobarbiturico = 26,7 mg malondialdeide eq/kg) di olio di mais. Si utilizzó un programma in 3 fasi di alimentazione (fase 1 = d 0-4, fase 2 = d 4-14, e la fase 3 = d 14-35), e venne determinato l'accrescimento medio giornaliero (AMG), consumo medio giornaliero (CMG), la correlazione incremento-consumo (G:F), e l'efficienza energetica (AMG g/MJ di EM consumata). Il siero venne prelevato nei giorni 0, 14 e 35 da 1 suino per box, che inoltre venne sacrificato successivamente per ottenere il fegato ed il tessuto cardiaco.

Il PV finale (19,5 vs 18,5 ± 0,6 kg per kg di olio di mais 0 vs a 90 g/RO; P <0,15) e l'AMG (377,5 vs 347,0 ± 13,6 g per kg di olio di mais 0 vs a 90 g/RO; P ≤ 0,10) tendeva a diminuire linearmente con l'aumento del RO nella dieta, però il CMG non fu influenzato. Di conseguenza, il G: F (P <0,05) diminuì linearmente tra 1.4-4% con l'aumento dell'olio di mais RO nella dieta. Il contenuto di α-tocoferolo nel siero diminuì con l'aumento delle concentrazioni nelle diete di olio di mais RO (lineare e cubica; P <0,01).

Questi dati suggeriscono che l'olio di mais RO influisce negativamente ed in maniera lineare sull'accrescimento e sull'efficienza dell'utilizzo dell'energia nei suinetti e riduce il contenuto dell'α-tocoferolo nel siero.

Hanson, A. R., Urriola, P. E., Wang, L., Johnston, L. J., Chen, C., & Shurson, G. C. (2016). Dietary peroxidized maize oil affects the growth performance and antioxidant status of nursery pigs. Animal Feed Science and Technology, 216, 251-261. doi:10.1016/j.anifeedsci.2016.03.027

Commenti sull'articolo

Questo spazio non è dedicato alla consultazione agli autori degli articoli, ma uno spazio creato per essere un punto di incontro per discussioni per tutti gli utenti di 3tre3
Pubblica un nuovo commento

Per commentare ti devi registrare su 3tre3 ed essere connesso.

Non sei iscritto nella lista la web in 3 minuti

Un riassunto settimanale delle news di 3tre3.it

Fai il log in e spunta la lista

Non sei iscritto nella lista la web in 3 minuti

Un riassunto settimanale delle news di 3tre3.it

Fai il log in e spunta la lista