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Il colostro e il latte sono le prime fonti di nutrienti per i suinetti appena nati. Inoltre, gli acidi grassi n-3 (FA) e i loro derivati ossigenati (ossilipine) hanno la capacità di modulare i componenti immunitari.
Lo scopo del presente studio era di includere un olio di pesce ricco di acido eicosapentaenoico (EPA eicosapentaenoic acid) e acido docosaesaenoico (DHA docosahexaenoic acid) nelle diete delle scrofe per promuovere un aumento delle molecole antinfiammatorie nel colostro e nel latte a beneficio dei suinetti.
Trentasei scrofe sono state assegnate in modo casuale dall'inseminazione alla fine della lattazione a una dieta di controllo con grasso animale (15 g/kg in gestazione e 30 g/kg in lattazione) o a una dieta n-3 in cui il grasso animale era totalmente ( gestazione) o metà (allattamento) sostituiti da una quantità equivalente di olio di pesce solido (solid fish oil). Durante lo studio sono state state monitorate le performance delle scrofe e dei suinetti. Campioni di colostro e latte sono stati ottenuti rispettivamente dopo la nascita del primo suinetto e allo svezzamento. Da tutti i campioni (n = 18 per trattamento), gli FA sono stati quantificati mediante gascromatografia e immunoglobuline e citochine mediante ELISA. Tre campioni per trattamento sono stati selezionati casualmente per analizzare la composizione dell'ossilipina mediante cromatografia liquida-spettrometria di massa in tandem. Nel colostro e nel latte, gli n-3 FA (P = 0,020 e P <0,001), in particolare EPA (P <0,001 e P <0,001) e DHA (P <0,001 e P <0,001), e anche i loro derivati ossigenati erano aumentato nei campioni di scrofe alimentate con dieta n-3.
L'olio di pesce non ha avuto alcun effetto sulle concentrazioni di immunoglobuline, ma nel latte sono state osservate una riduzione del fattore di necrosi tumorale α (TNFα) (P = 0,011) e una tendenza a ridurre l'interleuchina 10 (IL10) (P = 0,059).
In conclusione, l'olio di pesce nelle diete delle scrofe ha aumentato l'n-3 FA, in particolare EPA e DHA, e i loro derivati ossigenati nel colostro e nel latte, riducendo il TNFα e IL10 nel latte.
Fish oil rich in eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid in sow diets modifies oxylipins and immune indicators in colostrum and milk Author links open overlay panelE.Llauradó-CaleroaI.BadiolabA.Delpino-RiuscR.LizardoaD.TorrallardonaaE.Esteve-GarciaaN.Tousa.https://doi.org/10.1016/j.animal.2021.100403
