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I mangimi fermentati (FF Fermented feed) sono ampiamente utilizzati per migliorare le prestazioni dei suini. Contiene una qualità nutrizionale superiore e un basso contenuto di fattori antinutrizionali ed è considerata una delle alternative promettenti ai promotori di crescita antimicrobici. Tuttavia, gli effetti dei FF sullo stato immunitario e sul microbiota intestinale delle scrofe in lattazione e se i probiotici sono il componente efficace dei FF sono sconosciuti.
L'obiettivo del presente studio era di indagare le prestazioni, lo stato immunitario e il microbiota intestinale delle scrofe lattanti alimentate con una dieta di base integrata con mangimi co-fermentati con Bacillus subtilis e Enterococcus faecium (PF), con la combinazione probiotica (PRO) di B. subtilis ed E. faecium e la dieta controllo (CON) come controllo.
Per questo, 452 scrofe sono state assegnate in modo casuale a questi 3 trattamenti da una settimana prima del parto fino allo svezzamento a 21 giorni. Durante lo studio sono stati misurati l'ingestione di mangime, il grasso dorsale e il tasso di stitichezza delle scrofe, nonché il peso e l'incidenza della diarrea dei suinetti.
Rispetto al gruppo CON, il gruppo FF ha notevolmente migliorato l'ingestione giornaliera di mangime da parte delle scrofe e l'aumento di peso dei suinetti, mentre ha ridotto significativamente la perdita di grasso dorsale, il tasso di stitichezza delle scrofe e l'incidenza di diarrea nei suinetti. La resa e la qualità del latte delle scrofe del gruppo FF sono state migliorate. Inoltre, l'acetato fecale e butirrato sono stati promossi nel gruppo FF. Allo stesso modo, il FF ha aumentato il livello di IgG, IgM e IL-10 e ha diminuito la concentrazione di TNF-α nel siero. D'altra parte, FF ha ridotto l'abbondanza di Enterobacteriaceae ed ha incrementato il livello di Lactobacillus e Succiniclasticum, che erano particolarmente associati alle prestazioni di crescita ed ai parametri immunologici sierici. Di conseguenza, le funzioni metaboliche microbiche, tra cui la ricombinazione del DNA e le proteine di riparazione, la glicolisi e la gluconeogenesi, la riparazione del disadattamento e il metabolismo della d-alanina, erano significativamente sovraregolate, mentre il metabolismo degli aminoacidi era sottoregolato nel gruppo FF.
Nel complesso, gli effetti benefici dei PFF erano superiori al trattamento PRO. Nel complesso, la somministrazione di FF durante la lattazione ha migliorato le prestazioni e lo stato immunitario ed ha modulato il microbiota intestinale delle scrofe.
Wang C, Wei S, Xu B, Hao L, Su W, Jin M, Wang Y. Bacillus subtilis and Enterococcus faecium co‐fermented feed regulates lactating sow's performance, immune status and gut microbiota. Microbial Biotechnology. 2021; 14(2): 614-627. https://doi.org/10.1111/1751-7915.13672
