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Sulla base delle indagini su più focolai di diarrea epidemica suina (PED), è stato ipotizzato che il virus potesse essere trasmesso attraverso mangimi contaminati o superfici contaminate, motivo per cui il presente studio ha studiato la cinetica di inattivazione del PEDV in diversi ambienti. L'obiettivo era valutare la sopravvivenza del PEDV in 9 ingredienti di alimentazione esposti a 60, 70, 80 e 90 ° C, nonché la sopravvivenza su quattro superfici diverse (acciaio zincato, acciaio inossidabile, alluminio e plastica).
In generale, non vi sono state differenze nella sopravvivenza del virus tra i diversi alimenti studiati quando sono stati trattati termicamente a 60-90 ° C per 5, 10, 15 o 30 minuti. Tuttavia, il tempo necessario per ottenere una riduzione di un logaritmo nella concentrazione virale era inferiore quando gli ingredienti erano esposti a temperature di 70 ° C (3,7 min), 80 ° C (2,4 min) e 90 ° C (2,3 min) rispetto a 60 ° C (4,4 min). Il massimo livello di inattivazione (3.9 log) è stato ottenuto riscaldando tutti gli ingredienti a 90 ° C per 30 minuti. Non c'era differenza nella quantità di tempo necessaria per causare una riduzione del logaritmo nella concentrazione PEDV tra le diverse superfici.
I risultati di questo studio hanno dimostrato che la sopravvivenza del PEDV tra i 9 ingredienti del mangime valutati non era diversa se esposti a trattamenti termici fino a 30 minuti. Tuttavia, diverse combinazioni di temperatura e tempo hanno portato al raggiungimento di una riduzione logaritmica di 3 a 4 del PEDV in tutti gli ingredienti del mangime valutati. Infine, la sopravvivenza del PEDV era simile su acciaio zincato, acciaio inossidabile, alluminio e plastica.
Michaela P. Trudeau, Harsha Verma, Pedro E. Urriola, Fernando Sampedro, Gerald C. Shurson and Sagar M. Goyal. Survival of porcine epidemic diarrhea virus (PEDV) in thermally treated feed ingredients and on surfaces. Porcine Health Management20173:17. https://doi.org/10.1186/s40813-017-0064-3
