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Allo svezzamento i suinetti sono soliti avere un basso consumo di alimento, perdite di peso ed anche diarrea post-svezzamento, problemi che solitamente migliorano con l'uso di antibiotici. Tiuttavia, la crescente preoccupazione per le resistenze antimicrobiche promuovono una tendenza mondiale a controllare e diminuire l'uso di antibiotici come promotori di crescita. L'utilizzo di miscele di enzimi esogeni possono complementare l'insufficienza endogena e migliorare significativamente la digeribilità.
Il presente studio è stato condotto per investigare gli effetti della sostituzione degli antibiotici con preparazioni multi-enzimi sulla crescita, sulla digeribilità totale apparente, sulla attività enzimatica digestiva e sulla capacità antiossidante nei suinetti. Un totale di 160 suinetti (21,35 ± 0,22) kg furono assegnati a caso a 5 trattamenti dietetici : 1) dieta base con antibiotici (AC), 2) dieta con antibiotici + preparazione multi-enzimatica di 0,5 g kg-1 (AC + 0,5 EP), 3) dieta antibiotica + 1,5 g kg-1 di preparazione multi-enzimatica (AC + 1,5EP), 4) dieta base supplementata con una mezza dose di antibiotici e 1,5 g kg-1 di preparazione multi-enzimatica (AH + 1,5 EP), e 5) dieta base + 1,5 g kg-1 di preparazione multi-enzimatica (BC + 1,5EP). Le preparazioni multienzimatiche contenevano 2000 U di proteasi acida, 150 U di α-amilasi fungina, 3500 U di xilanasi, 350 U di β-mannanasi, 120 U di glucosio ossidasi, 120 U di cellulosa acida e 100 U di galattosidasi per grammo.
I risultati mostrarono che AC + 1,5EP migliorò significativamente l'indice di conversione, la digeribilità apparente dell'estratto etereo (EE) e la cenere grezza (CA), l'attività della lipasi nel contenuto del pancreas e duodeno, la maltasi e la lattasi nel digiuno e la mucosa dell'ileo e la glutatione perossidasi (GSH-Px) nel siero e nel fegato e diminuì la concentrazione della malondialdeide (MDA) nel siero e nel fegato rispetto ai suinetti che avevano ricevuto AC. I suinetti che avevano ricevuto BC + 1,5EP non mostrarono differenze significative nella crescita, però ebbero una concentrazione minore di MDA rispetto ai suinetti che ricevettero AC. La digeribiltà apparente dell'EE e della fibra grezza (CF), l'attività della lipasi duodenale, la maltasi della mucosa del digiuno e l'attività della lattasi nella mucosa dell'ileo dei suinetti che ricevettero AH + 1,5EP o BC + 1,5EP migliorarono significativamente rispetto a quelli che ricevettero AC.
La supplementazione tanto con i complessi multi-enzimatici che con gli antibiotici ebbero un effetto additivo sulla crescita dei suinetti. Pertanto, questi risultati indicano un effetto sinergico tra gli antibiotici e le preparazioni multi-enzimatiche indicando che quest'ultime potrebbero essere usate come sotituti degli antibiotici per migliorare le performance produttive dei suinetti ed il loro stato di salute.
Han, X. Y., Yan, F. Y., Nie, X. Z., Wei, X. I. A., Sha, C. H. E. N., Zhang, X. X., and Qian, L. C. (2017). Effect of replacing antibiotics using multi-enzyme preparations on production performance and antioxidant activity in piglets. Journal of Integrative Agriculture, 16(3), 640-647. https://doi.org/10.1016/S2095-3119(16)61425-9
